pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Kremówka - jarzynówka
Średnia ocena:
  [2] | Komentarze [1] Typ diety: wegańska Porcja 350ml dostarcza 140 kcal, jest przegęsta, przekremowa, przerozgrzewająca i przepyszna... Składniki: 1 brokuł (ok. 300g)
4 marchewki (ok. 500g) 1 korzeń pietruszki (ok. 100g) 1/4 korzenia selera (ok. 100g) 1 ziemniak (ok. 100g) 1 zielona papryka (ok. 150-200g) 1 cebula (ok. 100-150g) 1 łyżeczka oleju kukurydzianego do smażenia mielony imbir ew. biały pieprz Przygotowanie:Warzywa obrać. Z brokuła poodcinać małe różyczki, włożyć do rondelka, zalać odrobiną wody i gotować do miękkości. 3 marchewki, pietruszkę, seler, ziemniaka i łodygę brokuła pokroić na dowolne kawałki, zalać 1200 ml wody i gotować aż wszystko zmięknie. Różyczki brokuła wyrzucić na sitko i odsączyć. Cebulę pokroić, podsmażyć na łyżeczce oleju kukurydzianego, pod koniec dodać dość dużo imbiru, porządnie wymieszać i dorzucić do ugotowanych już warzyw. Jedną marchewkę i paprykę zetrzeć na tarce o grubych oczkach i poddusić na patelni w kilku (może być nawet szklanka) łyżkach wywaru warzywnego. Zawartość garnka zmiksować na krem, następnie dodać do niego różyczki brokułów oraz podduszone: paprykę i marchewkę, wymieszać. Jeśli trzeba, dodać biały pieprz, jeśli jeszcze potrzeba - także imbir. Jeść ze smakiem :) Dodatkowe wskazówki:Bardziej to przypomina mus niż zupę, więc jeśli ktoś lubi rzadsze kremy, niech doda sobie więcej wody. Zdjęcia do przepisu: Komentarze: ryfka 2011-11-03 Robiłam wczoraj podobną zupkę. Nie dałam papryki ani imbiru, zamiast tego mnóstwo koperku i natki, czosnek a na koniec zagęściłam serkiem topionym. Gotowałam wszystko w jednym garze na małym ogniu aż uzyskałam aromatyczny bulion, dopiero na koniec dodałam brokuły. Pycha! Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |