Ciasto z kremem śmietankowym i orzechowym wierzchem

Średnia ocena:

[2]

Ciasta Wigilia i Boże Narodzenie

Typ diety: lakto-ovo-wege

To przepis mojej Cioci Krysi, zawsze piekę go na Święta.

Składniki:

ciasto:
0,5 kg mąki
cukier (lub coś zamiast) 2 łyżki
masło (margaryna) 1 kostka
2 jajka
2 łyżki miodu
2 łyżki sody + 2 łyżki mleka (razem wymieszać)

część orzechowa:
20dkg orzechów włoskich
4 łyżki cukru
0,5 kostki masła (margaryny)
2 łyżki miodu

krem śmietankowy do przełożenia: [*]
gotowy krem do tortów z paczki (z braku czasu) waniliowy lub śmietankowy
lub
zamiennie z dobrym efektem: ubita śmietana kremówka 200 ml

Przygotowanie: 30-60 min.

1. Ciasto zagnieść tradycyjnie jak kruche i podzielić na 2 części. Odłożyć.

2.Część orzechowa: produkty wyłożyć na patelnię. Orzechy przejrzeć czy nie ma łupinek. Ja lubię żeby część orzechów pokruszyć, a część zostawić większych. Całość podgrzewać ostrożnie i mieszać - tak ok. 10 min. Uważać żeby się nie przypaliło lub nie zaczęło się karmelizować.

Upiec jedną część ciasta, a na drugą wyłożyć masę orzechową i też upiec.
Po wystudzeniu na pierwszą warstwę wyłożyć krem śmietankowy i przykryć drugą warstwą z orzechami.

Dodatkowe wskazówki:

[*] Najsmaczniejsze (choć nie najzdrowsze) jest z kremem z proszku dr.Oetkera. Można jednak zastąpić po prostu bitą śmietaną. Można ją czymś zagęścić (agar?) lub nie. Wtedy śmietana lekko puszcza, ale to nie psuje efektu. Ciasto jest i tak smaczne.

Przepis nadesłał(a): monika77, data dodania: 2009-12-17
Przepis własny autora.