pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Zupa-krem z jarmużu

Zupa-krem z jarmużu

Średnia ocena:  ****. [2]  | Komentarze [8]
Typ diety: wegańska

Składniki:

500 g jarmużu
4 spore cebule
1 jabłko
ew. 2,5-3 wywaru warzywnego (może być sama woda)
sól
czarny pieprz
50 g masła lub oliwy do smażenia
śmietana do smaku (opcjonalnie)
płatki migdałowe do dekoracji

Przygotowanie:

Jarmuż płuczemy pod bieżącą wodą, odsączamy i wycinamy ze środka liści stwardniałą część łodygi. W międzyczasie rozgrzewamy masło/oliwę na patelni i podsmażamy cebulkę na złoty kolor. Przekładamy ją do sporego garnka, dokładamy oporządzony jarmuż, pocięte, dowolnie obrane ze skórki jabłko i dolewamy około 2,5-3 litrów wody lub wywaru warzywnego. Zupę opcjonalnie solimy, doprawiamy pieprzem i gotujemy około 30 minut.

Następnie blendujemy całość, dodajemy śmietanę (lub nie) i podajemy, najlepiej z chrupiącym pieczywem.
Przepis nadesłał(a):  Fermina_Daza,  data dodania: 2009-12-03
Źródło: http://www.smakimprezy.pl/2009/11/18/smaczna-i-zdrowa-kremowa-zupa-jarmuzowa/

Zdjęcia do przepisu:

Zupa-krem z jarmużu

Komentarze:

mimikra87 2012-11-20
ja w Warszawie kupuję jarmuż w różnych miejscach, zimą dostępny jest w Żółtym Cesarzu na Nowolipiu (eko), a w ciągu roku (nie ekologiczny) w E.Leclercu na Bielanach
mathilda 2013-03-12
Jakim cudem ta zupa wyszła zółta? Chyba, że foto jest od czegoś innego ;) Po zblendowaniu wychodzi piękna, zielona potrawa :) bardzo smaczna. Polecam też zrobić wersję ze szpinakiem zamiast jarmużu i odrobiną chili - delicje!
woman76 2013-12-07
Przepyszna, dzisiaj robię drugi raz.
Magfe ****. 2014-02-03
Bardzo dobra zupka, z wywaru wyjęłam pokrojoną marchewkę, którą na koniec dorzuciłam do zupy-krem. I jeszcze starłam na wierzch kwaśne jabłko, posypałam czerwoną papryką -ładnie wyglądała i smakowała fajnie z kwaśnym posmakiem jabłka.
Avalo 2016-02-23
Pyszna zupka, ma bardzo ciekawy smak. Acz rzeczywiście zielona, jak żabsko - aż miło ;)
kuna 2009-12-08
Fermina, zdradź proszę gdzie zaopatrujesz się w jarmuż? Poszukuję "źródełka" w Warszawie :)
Fermina_Daza 2009-12-08
Ja mieszkam na wsi i jarmuż mam ze swojego ogródka, także nie mogę Ci niestety pomóc.
kuna 2009-12-08
No cóż, w takim razie zazdroszczę :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.