Biała polewka

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [1]

Zupy na ciepło

Typ diety: lakto-wege

Tania, prosta i smaczna zupa, popularna w Wielkopolsce.

Składniki:

litr zsiadłego mleka (ew. zakwasu; podobno wychodzi też z maślanką, ale nigdy nie próbowałam)
odrobina (2 łyżki) mąki
ziemniaki (powiedzmy, 3-4 na osobę)
sól

opcjonalnie, w wersji "bogatszej":
- kostka białego sera
- gęsta, kwaśna śmietana (2-3 łyżki na talerz zupy)

Przygotowanie: 15-30 min.

Mieszamy/roztrzepujemy zsiadłe mleko z mąką i 2-4 szklankami wody, ewentualnie można dorzucić trochę śmietany, dość szczodrze solimy, wlewamy do gara, gotujemy mieszając co jakiś czas (inaczej mogą powstać "grudki", które w sumie tylko estetycznie trochę szkodzą).

W międzyczasie gotujemy ziemniaki w mundurkach, obieramy (ja nie obieram, ale ja zazwyczaj nie obieram ziemniaków).

Sposób podania: ziemniaki kroimy na średniej wielkości kawałki - takie, żeby dało się je nabierać łyżką. Układamy na dnie talerza, zalewamy gorącą zupą, i, jeśli mamy pod ręką i nie jesteśmy na diecie;), polecam kawałek twarogu i parę łyżek śmietany (i jeszcze dosalam do smaku).

Dodatkowe wskazówki:

To jest wersja polewki, którą znam z dzieciństwa.
Jeśli zostanie nam zupy, a nie ma już ziemniaków, można jeść z pokrojonym w kostkę suchym chlebem - też pyszna.

Przepis nadesłał(a): katasia, data dodania: 2009-11-25
Źródło: katasia i babcia katasi :)

Zdjęcia do przepisu:

moja wersja z ttwarogowymi kluseczkami, a zupa bez mąki i ziemniaków :)

Komentarze:

koralina 2011-07-23

Zrobiłam do niej zamiast ziemniaków twarogowe kluski (leniwe) i nie dodawałam mąki do zagęszczenia. Zmieszałam zsiadłe mleko z maślanką i wyszło bardzo dobre, oryginalny smak.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.