pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Brukselka duszona w marchewce

Brukselka duszona w marchewce

Średnia ocena:  ****½ [17]  | Komentarze [13]
Typ diety: wegańska
Wiele osób chwali ten przepis. Niektórzy dzięki niemu odkryli że lubią brukselkę ;)


Składniki:

30 dag brukselki
3 marchewki
3 cebule
ew. pomidor
olej do smażenia
majeranek lub inne przyprawy, np. por i koperek lub chili i imbir
sól
opcjonalnie:
- prażone nasionka - dynia, słonecznik lub sezam
- lub po garści orzechów włoskich i laskowych

Przygotowanie:

Brukselkę umyć, pokroić na połówki (mniejsze główki) lub ćwiartki (większe główki). Gotować w niewielkiej ilości lekko osolonej wody. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać startą na grubej tarce marchew, dusić mieszając kilka minut. Dodać brukselkę z wywarem, przyprawić majerankiem i solą.

Dodatkowe wskazówki:

Ania D.: "Można urozmaicać - dodać pomidora, żeby zrobił się sosik, albo pora i koperku zamiast majeranku. Można też dodać prażone nasionka - dynię, słonecznik lub sezam. Co fantazja podpowie :)"

Kitten z wegedzieciak.pl: "Zamiast majeranku dałam chili i imbir + po garści orzechów włoskich i laskowych (patent podpatrzony w lubelskim barze 'Wegetarianin'). Wspaniałe połączenie, polecam."
Przepis nadesłał(a):  wd,  data dodania: 2009-11-23
Źródło: wegedzieciak.pl, Ania D.

Zdjęcia do przepisu:

Wersja z chili, imbirem i sezamem, pycha:)

Komentarze:

gzozia ***** 2011-10-20
duszona marchewka to idealne towarzystwo dla brukselki. Ja zrobiłam z ostrą papryką zamiast majeranku, ale to chyba nie ma dużego znaczenia - co kto lubi :)
Ulala 2011-10-24
Brukselka pod najlepszą postacią jaką jadłam :) Całość lekko zmodyfikowałam. Cebulkę zeszkliłam razem ze świerzym chili i ibirem, wrzuciłam pora, następnie startą marchewkę i zalałam odrobiną bulionu warzywnego. Następnie dodałam pół pomidora i łyżeczkę pasaty pomidorowej oraz sok z cytryny. Dobrzuciłam ugotowaną brukselkę i sezam. Całość podałam z kaszą gryczaną i buraczkami, posypałam koperkiem. Pycha!
karolajnaa ***** 2011-11-11
Pychota! Ja dodałam jeszcze koncentrat pomidorowy, koperek,czosnek i kurkumę i wyszło super :-)
agallena 2011-12-08
Pyszne! U mnie cebula zeszklona z imbirem, curry i słodką papryką. Na końcu dodałam uprażony słonecznik i trochę pokruszonego sera Lazur - rozpuścił się i powstał pyszny sos.
Sweetfairy 2011-12-09
smaczne, zrobilam z majerankiem bez pomidora i bez pestek
Pani Wiosna 2012-02-15
Tak dodajecie swoje pomysły, że każdy z nich mógłby być kolejnym, nowym przepisem :). Ja cebulę zeszkliłam na patelni razem ze startą marchewką, dodałam soli, pieprzu, imbiru (w proszku). Potem zmieszałam to z pokrojoną brukselką, przełożyłam do żaroodpornego naczynia z pokrywką i zapakowałam na ok.30min.do piekarnika ok.180-200st.C. Potem zdjęłam pokrywę i jeszcze z 10min.trzymałam, żeby brukselka się zrumieniła. Posypałam uprażonym słonecznikiem. Też super smakuje! Polecam :).
anja 2012-03-12
mamo, jak ja uwielbiam ten przepis! pyszne, zdrowe i niskokaloryczne - czego chcieć więcej?! też oczywiście robię 'po swojemu'. brukselkę gotuję w bulionie (albo po prostu zamiast solić wodę dodaję jarzynkę czy inną vegetę). na samym końcu dorzucam posiekany ząbek czosnku, garść orzechów włoskich i węgierską paprykę w proszku (słodką albo ostrą w zależności od nastroju). omnomnom!
sunflower_ren 2012-03-22
jeden z tych przepisów, do których wracam, jest super :)
dzikie wino ***** 2012-11-24
Polecam wszystkim fanom brukselki i brukselkowym niejadkom. Ku mojemu zdziwieniu współlokatorka dzięki temu pomysłowi przekonała się do brukselki i zjadła ze smakiem :)
lilias 2014-01-07
super :) przepis do którego wracam
lilias ***** 2014-01-07
:)
Conusuela ***** 2014-05-20
nawet najwięksi przeciwnicy brukselki zajadali ze smakiem:) będę wracać do tego przepisu
wiedzima 2015-01-17
To jest za*ebiste! Pierwszy raz wcinam brukselkę ze smakiem! :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.