Duszona kapusta czerwona

Czerwoną kapustę poszatkować i zalać wrzątkiem (pozbędzie się goryczki). W międzyczasie podsmażyć na oleju posiekaną cebulkę, dodać odcedzoną kapustę. Doprawić (liść laurowy, ziele angielskie, curry, pieprz ziołowy, sól, troszkę sosu sojowego, bazylia - taki zestaw przypraw dałam dziś, ale u mnie to różnie z tym bywa, zależy od nastroju ;-) ). Dusić na małym ogniu (ja podstawiam jeszcze specjalną płytkę ceramiczną pod garnek). Co jakiś czas mieszać, aż kapusta będzie miękka. Pod koniec skropić troszkę cytryną.