7746 przepisów wegetariańskich
w tym 4933 wegańskich
w tym 4933 wegańskich
napisz do nas pomoc / FAQ | |
|
|
Alu kofta (kofta z ziemniaków i kalafiora)Podawać z ryżem i surówkami. Można polać sosem pomidorowym, najlepiej aromatycznym, doprawionym np. kuminem, kurkumą, imbirem.
Średnia ocena:
[5.0
z 8 ocen]
| dodaj ocenę
| komentarze [7]
Rodzaj diety: wegańska
Składniki: ok. 35 szt.5 ziemniaków średnich
1/2 kalafiora średniego 100 g mąki grochowej [*] 3 łyżki lub więcej natki pietruszki posiekanej sól 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego 1 łyżeczka garam masali (lub chociaż curry, jeśli nie mamy masali) 1/4 łyżeczki asofetidy (można pominąć lub dodać zamiast tego trochę przesmażonej cebuli) Przygotowanie:Obrane ziemniaki i kalafiora (surowe) zetrzeć na grubej tarce, wymieszać z pozostałymi składnikami. Ugnieść na "masę" i wyrabiać kulki, z tej porcji wychodzi mi mniej więcej 35 kulek.
Smażyć w głębokim oleju, na złotobrązowy kolor (kilka min.). Wskazówki i uwagi:[*] kasienka: "W kuchni Kryszny chodzi zwykle o groch włoski, ale taki zwykły w połówkach też się nada. Ja mam dobry sprzęt do mielenia więc mielę sobie sama ciecierzycę na mąkę, ale w sklepach ze zdrową można dostać bez problemu."
Nadesłał(a) ~w.d.,
dnia: Sep 2, 2009
Źródło/autor przepisu: kasienka, http://www.wege.dzieciak.pl
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?
zgłoś to administratorowi
Nowe komentarze:Świetne! Chyba wolę wersję tradycyjną, z kapustą, ale te też są mega! Jak chyba każdy, mimo przeczytania komentarzy, przeszłam przez fazy "ale przecież to się nie sklei, bo jest za suche" a potem "wow, to działa!" ;D Ponieważ robiłam koftę z młodych ziemniaków, które mają więcej wody a mniej skrobi, masa początkowo nie była wystarczająco lepka. Dla "wyrównania" dodałam 3 łyżki mąki ziemniaczanej i produkcja ruszyła z kopyta :) patrycccja Jun 18, 2014 Podziel się wrażeniamiDodaj komentarz |
Podobne wg nazwy:Kofta indyjska (lakto-wege)Kofta indyjska z kapusty (wegańska) Ziemniaki pieczone w folii alu (wegańska) Alu patra - smażona rolada z nadzieniem z ziemniaków (wegańska) "Bandgobhi alu sabji", czyli sabdżi z ziemniaków i kapusty (wegańska) Zupa krem z cukini, ziemniaka, kalafiora i innych (wegańska) Zupa krem z kalafiora z kaszą kukurydzianą i ziemniakami (wegańska) Zasmażanka z kalafiora, ziemniaków, papryki i pomidorów (wegańska) Alu ki tikki (indyjskie placuszki warzywne) (wegańska) Kotlety z kalafiora (ovo-wege) Ocenazamknij |
© 2000-2018 puszka.pl | napisz do nas |
Przepyszne kuleczki! Jedliśmy na obiad, ale będą świetne na każdą imprezę. Musiałam dodać więcej mąki grochowej: przy 100 g nie chciało się lepić.
nasse Jun 23, 2014