Tortilla razowa
Typ diety: ovo-wege
Opcji na nadzienie jest mnóstwo, a sam przepis na placki tortillowe jest zgodny z metodą montignac. Składniki:
2 placki:
4 kopiaste łyżki mąki pszennej razowej
5 łyżek mleka [krowiego lub roślinnego]
białko
sól
przykładowe nadzienie:
pieczarki
papryka
cukinia
czosnek
fasola czerwona
natka pietruszki
dowolne przyprawy, np. pieprz, sól, ostra i słodka papryka, kmin rzymski
Przygotowanie:
15-30 min.
Pieczarki obieramy, kroimy, wrzucamy na patelnię (bez dodatku tłuszczu), dusimy kilka minut, odparowujemy wodę. Następnie paprykę i cukinie pokrojone w kosteczkę dokładamy do pieczarek. Wyciskamy do warzyw ząbek czosnku, czekamy aż zacznie intensywnie pachnieć, wtedy mieszamy, dodajemy fasolę czerwoną, chwile razem smażymy, posypujemy natką. Część nadzienia można zducić widelcem na konsystencję pasty. Przyprawiamy, zdejmujemy z ognia.
W misce mieszamy mleko z mąką. W osobnym naczyniu ubijamy białko ze szczyptą soli. Łączymy obie masy, smażymy na patelni (znowu bez tłuszczu) - każda strona po 5 min, na wolniutkim ogniu.
Nakładamy nadzienie, zawijamy i gotowe.
Ja podaję z jakimś prostym dipem, na zdjęciu jest akurat jogurt naturalny ze startym ogórkiem przyprawiony solą, pieprzem i kminem rzymskim. Smacznego.
Dodatkowe wskazówki:
Kombinujcie z nadzieniem;)
Zdjęcia do przepisu:
Komentarze:
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 