pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Bób z jarzynami

Bób z jarzynami

Średnia ocena:  ***** [3]  | Komentarze [5]
Typ diety: wegańska
Potrawa wyszła mi bardzo smaczna, niewiele się napracowałem. Ale wyniknął spór - teść i ja nie obieraliśmy na talerzu bobu z łupin, teściowa i żona owszem. Jak robić - rozstrzygnijcie same i sami...


Składniki:

0,5 kg świeżego lub mrożonego bobu
2 cebule
2 marchewki
3 ząbki czosnku
1/2 selera
1 cukinia
1 pomidor
3 łyżki oliwy do smażenia
300 ml bulionu warzywnego
sól
pieprz
kilkanaście czarnych oliwek

Przygotowanie:

Opłukany bób wsypujemy do wrzącej, nieosolonej wody i gotujemy 20 min. Odcedzamy.

W tym czasie siekamy cebulę i w dużej patelni przesmażamy na oliwie, dodajemy posiekane w plastry marchewkę i czosnek oraz pokrojony seler. Wlewamy bulion. Całość dusimy 20 min.

Parzymy pomidora, obieramy ze skórki, kroimy na plastry, kroimy także na plastry opłukaną cukinię. Dodajemy wszystko wraz z bobem na patelnię, wsypujemy pokrojone na połówki oliwki, przyprawiamy i dusimy kolejne 20 min. Potem potrawa gotowa - można przystąpić do rozstrzygania sporu.
Przepis nadesłał(a):  zabrzanin,  data dodania: 2009-08-06
Źródło: Na podstawie: Marek Łebkowski "Najlepsze przepisy kuchni polskiej"

Zdjęcia do przepisu:

Bób z jarzynami Bób z jarzynami

Komentarze:

sunflower_ren 2011-08-03
Pyszności, dodatek oliwek jest genialny, szczerze polecam!
kasiarka ***** 2011-08-04
Nam tez bardzo smakowalo! Dzieki :)
Ola 2011-08-25
Takie mam pytanie (może głupie): bobu nie trzeba obierać? Bo ja zawsze zdejmuję skórki. To można je jeść?
zabrzanin 2011-08-26
No właśnie o tym mówi komentarz zaraz pod nazwą potrawy - jak robi potrawę moja żona, to dla niej oczywistością jest, że bób się obiera.
Ale jak ja, leń i obibok, robię bób tylko dla siebie - to nie obieram bobu - nie tylko zresztą przy tej potrawie:)
pat 2011-09-05
"Młodego bobu wcale nie trzeba obierać. Starszy lepiej obrać póki ciepły (a nawet gorący) bo wtedy skórka łatwiej odchodzi." - http://puszka.pl/przepis/4144-bob-jak_gotowac_do_czego_wykorzystac.html

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.