Papryka nadziewana kaszą gryczaną z pieczarkami

Średnia ocena:

[8] | Komentarze [7]

Faszerowane warzywa, gołąbki

Typ diety: wegańska

Czerwona papryka nadziewana kaszą gryczaną, pieczarkami i cebulką. Z surówką smakuje wyśmienicie :)

Składniki:

2 czerwone papryki
1 torebka kaszy gryczanej (2/3-1 szkl.)
200 g pieczarek
2 średnie cebule
olej do smażenia
sól
pieprz
ew. inne przyprawy

Przygotowanie: 30-60 min.

Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie. Paprykę (najlepiej wybrać dłuższe, lecz smuklejsze) umyć, a następnie sparzyć wrzątkiem. Pieczarki zetrzeć na tarce, cebulkę pokroić na drobne kosteczki i razem poddusić.

Połączyć kaszę oraz uduszoną cebulę z pieczarkami. Przyprawić wg własnego uznania.

Odkroić wierzch papryki, wyczyścić dokładnie środek.
Nafaszerować paprykę, a później przykryć ją "wieczkiem".
Włożyć do naczynia żaroodpornego i podlać odrobiną wody.
Piec w dobrze nagrzanym piekarniku przez około 20 minut.
Podawać z surówkami - SMACZNEGO!!!

Przepis nadesłał(a): martucholec, data dodania: 2009-08-06
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Cleevlen

2011-09-03

Proste i pyszne :) Ja do kaszy gryczanej z pieczarkami dodalam jeszcze pokrojonego pomidora (obranego ze skórki), ciekawie smakowało. Nadziałam fioletową paprykę, bo mnie jej kolor oczarował w sklepie, ale po sparzeniu wrzątkiem stała sie biała ;< Ktoś wie czemu?

Daiana 2011-09-18

Do ilu stopni rozgrzać piekarnik i ile tej wody powinno być? Tak na dnie? :)

Dalena 2012-07-04

Właśnie takiego przepisu szukałam! Jutro na pewno zrobię na obiad i wypróbuję. Dobry pomysł z tym podlaniem wodą. W sumie nie ma to większego znaczenia, jednak u mnie u domu paprykę a faszerowanie kroiło się zawsze wzdłuż, tak, że powstawały dwie łódeczki do napełnienia.

veganjihad 2009-09-28

Ciekawy przepis bo ta kasza przechodzi papryką. Ja polecam to tego "farszu" dodać jeszcze inne rzeczy typu kabaczek,kukurydza itp,no wiadomo im więcej tym lepiej. A polać to wodą z przyprawami,bo sama woda to jakoś tak mało smakowo:)

vege 2009-09-30

to zdecydowanie jedno z moich ulubionych dań. jednak przyrządzam je trochę prościej- do piekarnika wstawiam same wydrążone papryki żeby się opiekły i dopiero potem je nadziewam farszem z kaszy i pieczarek :)

amanityna 2010-08-10

Ja do farszu dodałam jedynie sosu pomidorowego i suszonych ziół [koperek, pietruszka, bazylia].
Przepyszne danie, na pewno wrócę do tego przepisu.

marysia 2010-08-19

albo z ryżem albo z kaszą zawsze jest pyszne i zdrowe :-)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.