pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Smażone bakłażany marynowane z czosnkiem Typ diety: wegańska Dla mnie ta potrawa to niebo w gębie (tylko kalorii trochę dużo). Łatwe do zrobienia. Składniki: 2 średnie bakłażany
olej lub oliwa do smażenia ew. oliwki nadziewane ostrą papryką <u>marynata:</u> 2 łyżki octu winnego lub balsamicznego 4 łyżki oliwy 4 łyżeczki cukru (może być biały lub brązowy) 1/2 łyżeczki soli 2-3 ząbki czosnku Przygotowanie:Bakłażany umyć, obciąć końce, pokroić na centymetrowe plastry. Obsypać z obu stron solą, zostawić w naczyniu na pół godziny. Następnie opłukać je i wysuszyć. Przesmażyć z obu stron na patelni na złoty kolor. Połączyć ocet, oliwę, cukier, sól i roztarty czosnek, wymieszać. Posmarować plastry bakłażanów marynatą i układać na półmisku. Można podawać z pieczywem. Oryginalny przepis zachęca do dodania oliwek nadziewanych ostrą papryką - ja tego nie robię, a i tak potrawę pokochałem w to lato. Potrawę można jeść zaraz po przygotowaniu lub na zimno - wtedy się lepiej przemarynuje. Sam nie wiem, która wersja smaczniejsza. Dodatkowe wskazówki:Bakłażany niesamowicie mocno chłoną w trakcie smażenia tłuszcz - jeśli nie chcemy mieć zbyt kalorycznej tej potrawy, to można smarować tłuszczem plastry przed położeniem na patelnię i pilnować, by się nie przypaliły.
Przepis nadesłał(a):
zabrzanin,
data dodania: 2009-07-27 Źródło: Na podstawie: "Wegetarianizm po mistrzowsku, Kuchnie malowane sercem" red. E. Kmiecik Zdjęcia do przepisu: Komentarze:Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
bakłazana posmarowanego papryką - piec
Marynata: + cebula, + pomidory:-)
Mysle ze spak jest podobny, palce lizac
Jutro ide po bakłażana :)