Sałatka z ciecierzycy i suszonych pomidorów

Średnia ocena:

[4] | Komentarze [2]

Sałatki

Typ diety: wegańska

Majana: "Baaardzo mi posmakowała ta sałatka, jest bardzo syta, a składniki naprawdę świetnie się komponują. Sałatkę zjadłam na obiadek :) Przepis znalazłam w sieci, a jedyną moją modyfikacją było dodanie ziaren słonecznika zamiast kiełków tegoż."

Składniki:

2 szklanki ugotowanej ciecierzycy lub ciecierzycy z puszki (dałam z puszki)
4-6 suszonych pomidorów z oleju
1/3 zielonego ogórka
garść kiełków słonecznika (dałam ziarna)

oliwa
sok z cytryny
bazylia suszona
ew. sól

Przygotowanie:

Najłatwiej przygotować tę sałatkę z ciecierzycy z puszki, wtedy wystarczy ją odcedzić i wymieszać z pozostałymi składnikami. Jeśli użyjemy cieciorki suchej, to trzeba ją odpowiednio wcześniej namoczyć (przez noc najlepiej) i gotować przez 40-60 minut.

Pomidory suszone pokroić w paski, ogórka na pół i w grubsze plasterki. Wymieszać z ciecierzycą i kiełkami słonecznika. Z oliwy, soku z cytryny, bazylii i ewentualnie soli zrobić dressing i polać sałatkę. Posypać ziarnami słonecznika.

Przepis nadesłał(a): ryfka, data dodania: 2009-07-26
Źródło: http://zpierwszegotloczenia.pl; autorka: Majana

Zdjęcia do przepisu:

z dodatkiem chilli, czosnku, suszonej kolendry i mięty

Komentarze:

Natka 2011-10-04

Przekąsiłabym teraz takie cudo, ale cóż..w pracy nie mam składników ;)

Katioczka

2013-06-20

Zamiast oliwy użyłam zalewy (oleju) z pomidorów, dodałam jeszcze świeżej bazylii a pestki słonecznika podprażyłam na suchej patelni.
Sałatka idealnie komponuje się z czosnkową bagietką :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.