Brązowy ryż z kalafiorem w sosie serowym

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [1]

Typ diety: lakto-wege

Jedno z moich ulubionych zestawień z brązowym ryżem, choć czasami ten sam kalafior w sosie serowym robię do makaronu, np. spaghetti.

Składniki:

500g brązowego ryżu
kalafior
cebula
olej z czerwonej palmy (kiedy nie ma, można zastąpić innym)

sos serowy:
30 g masła
30 g mąki
400 ml wywaru warzywnego
150 g ostrego żółtego tartego sera
szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz

Przygotowanie: 15-30 min.

Kalafior podzielić na cząstki, uparować lub ugotować. Cebulę drobno posiekać i usmażyć na oleju z czerwonej palmy. Ryż ugotować.

Sos serowy przygotować według przepisu, który podałam w Puszce. Na talerz wyłożyć ryż wymieszany z cebulką, poukładać na nim kalafior i polać sosem serowym.

Dodatkowe wskazówki:

Olej z czerwonej palmy nie jest konieczny, ale poza ciekawymi walorami smakowymi fajnie barwi cebulę na pomarańczowo, która w tym daniu stanowi całkiem przyjemny kontrast w porównaniu z jasnym kalafiorem i sosem.

Przepis nadesłał(a): ryfka, data dodania: 2009-07-05
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

sunflower_ren 2010-01-20

proste a naprawdę smaczne, polecam!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.