Tartaletki ze szpinakiem i słonym bundzem

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [2]

Dania obiadowe

Typ diety: lakto-wege

Efektowne, a niezbyt czasochłonne danie. Pyszne na ciepło i na zimno.

Składniki:

<u>ciasto kruche:</u>
mąka
masło
zimna woda
ew. żółtko i odrobina proszku do pieczenia
możemy też dodać np. suszone pomidory, pestki, etc.

bułka tarta do wysypania foremek

<u>nadzienie:</u>
szpinak
czosnek
oliwa do smażenia
bundz słony
prażone pestki dyni albo orzechy włoskie lub pinoli (pinii)
pomidor
tarty ser do posypania (u mnie grana padano, może też być oscypek)

Przygotowanie: 30-60 min.

Ciasto kruche: zagniatamy szybko (składniki powinny być silnie schłodzone), władamy do lodówki na pół godziny (ciasto można też przygotować wcześniej i zamrozić).

Foremki smarujemy tłuszczem i posypujemy tartą bułką, wypełniamy ciastem, ugniatamy je i nakłuwamy delikatnie (można obciążyć np. suchą fasolką); pieczemy do lekkiego zbrązowienia.

Szpinak myjemy, obcinamy ogonki, wrzucamy na oliwę z płatkami czosnku, odparowujemy.

Ostudzone tartaletki wypełniamy szpinakiem, bundzem, posypujemy prażonymi pestkami dyni (nadają lekko orzechowy smak), na wierzch kładziemy plastry pomidora, posypujemy serem. Pieczemy do roztopienia serów i lekkiego zbrązowienia całości.

Dodatkowe wskazówki:

Można użyć formy do muffinek.

Przepis nadesłał(a): ewa_z_drzewa, data dodania: 2009-06-14
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Seberiel 2011-11-21

Wygladają bardzo elegancko; jedno małe pytanie co to jest bundz słony-nie spotkałam sie z tą nazwą jeszcze? gdzie to można znaleźć?pozdrawiam

katasia 2011-11-22

to taki ser, chyba goralski :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.