Pasta/smarowidło z czerwonej soczewicy z tymiankiem i curry

Średnia ocena:

[14] | Komentarze [11]

Pasty na słono

Typ diety: wegańska

Przepis znalazłam w "Vege", zrobiłam sobie na święta, zasmakowało mi, więc pragnę podzielić się tym odkryciem;) Nie pamiętam dobrze smaku jajka, ale podobno smakuje podobnie ;)

Składniki:

czerwona soczewica - 1 szklanka
płatki owsiane - na oko ;) tak z 4-5 łyżek
oliwa z oliwek - około 0,5 szklanki
tymianek - 1 łyżeczka
curry/kurkuma - 0,5 łyżeczki
sól - 1 łyżeczka
sos sojowy - 1 łyżeczka

Przygotowanie: 15-30 min.

Wsypujemy do garnka soczewicę, zalewamy 2 szklankami wody, dodajemy łyżeczkę tymianku (ważne, bo nadaje aromat całej paście) i pół łyżeczki curry. Gotujemy na małym ogniu. Mieszamy co jakiś czas i kiedy tak z połowa wody się wygotuje, dodajemy płatki owsiane. Mieszamy co i raz.

Kiedy woda całkiem się wygotuje, soczewica jest już zazwyczaj miękka (trwa to około 20 minut). Zdejmujemy z gazu. Dodajemy oliwę, sól, sos sojowy i miksujemy albo po prostu ucieramy, mieszamy wszystko razem :) Próbujemy, ewentualnie dodajemy więcej przypraw.

Odstawiamy do ostygnięcia i stężenia. I zajadamy - pycha! ;)

Dodatkowe wskazówki:

Może się wydawać, że pół szklanki oliwy to za dużo i pasta będzie za rzadka, ale fajnie tężeje i jest idealna ;)

Przepis trochę zmodyfikowałam, tzn. nie pamiętam jak dokładnie było w Vege, ale efekt ten sam ;)

Przepis nadesłał(a): Magda-Andrzej, data dodania: 2009-04-26
Źródło: na podstawie "Vege", luty 2009r.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Avalo

2013-09-09

Pasta genialna w smaku! Z braku płatków owsianych dodałem kilka łyżek amarantusa, a zamiast pół szklanki oliwy dałem 2 łyżki oleju kokosowego. Mimo tego pasta wyszła nieco rzadka, więc wydaje mi się, że lepiej nie dawać tak dużo oliwy/oleju.

kajarek94 2015-07-01

Jestem uzależniona od tej pasty, robię ją co 3 dni. Jest naprawdę genialna w smaku!

MagdaM 2015-09-13

Avalo - ile wody dałeś do gotowania? Może więcej niż w przepisie i tu leży problem rzadkiej konsystencji? To moja ulubiona pasta z czerwonej soczewicy, robiłam ją wielokrotnie. Nawet jej nie miksuję - soczewica świetnie się rozgotowuje, a jak dla mnie konsystencja nie musi być homogeniczna. I tak jak sugeruje autor(ka) przepisu, dodaję sporo oliwy (lub oleju rzepakowego zimnotłoczonego), choć może nie aż pół szklanki - po ostygnięciu pasta tężeje i gdy dam za mało oleju, jest za sucha.

Greeney 2010-02-25

Nie mam oliwy. Czy olej będzie równie skuteczny?

Magda-Andrzej 2010-02-26

będzie:)

losbimbos 2010-04-18

Bardzo smaczne. Zamiast płatków owsianych użyłam kaszy manny i też się udało. Według mnie smakuje podobnie do pasty jajecznej ;)

Irokezik91 2010-08-10

Troszkę za słone mi wyszło, ale i tak suuuper! :)

Irokezik91 2010-08-10

Oj... nie, to tylko łyżeczka była upaprana w soli. ;)

elut 2011-02-02

świetna pasta! wg mnie można dać więcej soli i sosu sojowego, za to oliwy dałam może naparstek i konsystencja też jest dobra

vamp 2011-04-07

Robiłam, dałam mniej oliwy i wyszło... niezbyt dobre niestety :/. Tzn. dla mnie raczej niejadalne, ale może to kwestia smaku samej soczewicy czerwonej.

ekspreskawowy

2011-04-27

smak mnie nie powalił, może dlatego że dla mnie każde danie z soczewicą smakuje tak samo średnio. Ale jeśli ktoś lubi to może być. Bardzo fajnym manewrem jest dodatek płatków owsianych.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.