Kotlety sojowe w occie (a'la śledzie)

Średnia ocena:

[14] | Komentarze [12]

Kotlety, pulpety, klopsiki Analogi potraw mięsnych

Typ diety: ovo-wege

Jestem wegetarianinem, ale tęsknię za smakami mięsnymi... Przygotowywałem właśnie na święta "rybę po grecku bez ryby", gdy naszła mnie myśl, że można zrobić zamiast śledzi opiekanych w occie to samo w oparciu o kotlety sojowe :))) Przed chwilą skosztowałem pierwszej próbki (5 godzin po przygotowaniu potrawy) - jest świetnie :)))

Składniki:

2 paczki kotletów sojowych
1 kostka bulionu warzywnego
3 jaja
bułka tarta
szczypta przyprawy warzywnej (opcjonalnie)
3 łyżki mąki (opcjonalnie)
olej do smażenia

zalewa octowa:
2 cebule (duże)
oliwa do smażenia
3/4 szklanki octu
2 liście laurowe
15 ziaren ziela angielskiego
łyżeczka soli
łyżeczka pieprzu
łyżka cukru

Przygotowanie: 30-60 min.

2 paczki kotletów sojowych przyrządzić zgodnie z opisem na opakowaniu, czyli zwykle ugotować z dodatkiem kostki bulionowej przez ok. 5 min., następnie obtoczyć w jajku (zwykle dodaje do niego troszkę soli i pieprzu) i bułce tartej (często dodaję do niej przyprawy warzywnej), następnie usmażyć na oleju. Ja używam do obtaczania także mąki (w kolejności: mąka, jajko, bułka).

Zalewa:
2 duże cebule zeszklić na oliwie. Na patelnię (głęboką) wlać 1 l wody i 3/4 szklanki octu. Dodać 2 liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz, cukier. Dodać usmażoną cebulę. Gotować 20 minut na wolnym ogniu.

Kotlety zalać gorącą zalewą. Do spożycia są dobre na drugi dzień.

Przepis nadesłał(a): Maciek Śliwa, data dodania: 2008-12-30
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

po dwu dniach w słoiku są naprawdę świetne

Komentarze:

ala77 2012-08-15

świetny przepis, zazwyczaj wykorzystuje te kotlety do sałatki "śledziowej" wg przepisu mojej mamy (kotlety, cebula, jabłko, trochę śmietany i majonezu) mniami!

Ireth

2013-03-26

REWELACJA!!! Naprawde, efekt jest nie do pobicia, duzo lepsze niz w wersji "po grecku"; jem na kazde swieta do salatki jarzynowej :) Dzieki za przepis!

orzechova

2013-06-25

PRZE-PYSZ-NE! zrobiłam dla mojego taty jako prezent na dzień ojca, bo wiem że od kiedy jest wege brakuje mu jego ulubionych smakołyków ;) właśnie je zajada, i chwali tak że nawet mama się skusiła! POLECAM, bo są przepyszne!

ewa 2013-12-23

czy można je dłużej przechowywać?

Malvina 2013-12-26

Przepyszne! Zrobiłam na święta, narzeczony zachwycony ;) Dzięki za przepis.

Yarocka 2015-04-23

Super przepis. Bardzo lubię soję, ale kotlety do tej pory jadałam wyłącznie w postaci tych domowych robionych z okary. Teraz będę od czasu do czasu kupować te gotowe i robić je w zalewie. Pycha.

Bananusiek 2009-04-15

Można się nabrać bo w smaku z tego co pamiętam to przypomina rybę w occie :D

Filiph 2010-01-03

Tak samo jak ryba po grecku bez ryby. Jak wersji rybnej nigdy nie lubiłem, tak wersją sojową zajadam się ze smakiem :)

sokovirufka 2010-09-15

ja to osobiście uwielbiam. Robię ponownie, tym razem więcej i konserwuję :-)

aga 2010-12-06

Wlasnie zrobilam, ciekawe co z tego wyjdzie ;)

Irokezik91 2010-12-07

A da się bez jajek?

Magda-Andrzej 2010-12-24

da się bez jajek:) ja panierowałam tylko w mące:) a do zalewy dałam jeszcze podsmażonej marchewki:) reszta jak w przepisie;) po odstaniu 2 dni an zimnym balkonie smakuje bardzo dobrze:) mięsożerna część rodziny także dostrzega walory smakowe ;) całość praktycznie nie od odróżnienia od ryby w occie;) Bardzo polecam ;)) ahaa wykorzystałam do "śledzi w majonezie", "ryby po grecku" i dodałam do sałatki jarzynowej:) mniam;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.