Kostka sojowa po hawajsku - z curry, brzoskwiniami i ananasami

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [2]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Kostka sojowa na słodko.

Składniki:

szklanka kostki sojowej
5 brzoskwiń z puszki
5 ananasów z puszki
1 ząbek czosnku
mleko kokosowe
bulion warzywny
ew. trochę mąki do zagęszczenia
sól
pieprz
curry
olej / oliwa do smażenia

Przygotowanie: 15-30 min.

Namaczamy kostkę sojową w bulionie warzywnym. W międzyczasie na rozgrzanym oleju podsmażamy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dodajemy posiekane brzoskwinie i ananasy, a następnie odciśniętą kostkę sojową.

W miseczce mieszamy mleko kokosowe z odrobiną gorącego bulionu pozostałego po kostce sojowej. Tak ocieplone mleko wlewamy do kostki z owocami. Mieszamy, doprowadzamy do wrzenia. Jeśli za rzadkie, zagęszczamy mąką rozbełtaną z odrobiną sosu z patelni.

Doprawiamy - sól, pieprz i dużo curry. Podajemy z ryżem lub kuskusem.

Dodatkowe wskazówki:

Bulion pozostały po namaczaniu kostki sojowej można wykorzystać do przygotowania kaszki kuskus.

Przepis nadesłał(a): Ylajali, data dodania: 2008-11-30
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

natasha 2009-01-12

B. fajny przepis- wszystko sie ladnie laczy nadajac potrawie lekko egzotyczny smak .

uluś 2011-01-19

Absolutnie przepyszne :) (przynajmniej w wersji z tofu zamiast kostki oraz bez brzoskwiń)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.