Domowy wegański chleb

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [5]

Typ diety: wegańska

Chlebek wiele nie urośnie, więc formę musimy wybrać według własnych upodobań. Nie jest pracochłonny, chociaż cały proces zajmuje trochę czasu. Koszt na dwie duże formy to w sumie około 14 złotych.
Długo się trzyma i jest naprawdę smaczny!

Składniki:

1 kg mąki tortowej pszennej typ 450
1 szklanka mąki żytniej razowej
1 szklanka otrąb pszennych
1 szklanka siemienia lnianego
1 szklanka sezamu
1 szklanka słonecznika
1 szklanka pestek dyni
2 łyżeczki cukru,
2 łyżeczki soli (może być nawet więcej)
około 4-6 szklanek wody

Przygotowanie: ponad 60 min.

Ciasto wyrobić łyżką drewnianą i odstawić na 2 godziny. Po tym czasie odłożyć do słoika 3-4 łyżki ciasta na następny chleb ( słoika nie zakręcać, ponieważ cisto urośnie).

Pozostałe ciasto przełożyć do 2 foremek tzw. keksowych, wysmarowanych margaryną. Pozostawić w formach na 14-16 godzin.

Wstawić do piekarnika na 25 minut - 220 st. C., potem 1,5 godziny w 150 st. C.

Dodatkowe wskazówki:

Osobiście korzystałam z zakwasu od koleżanki, to fajny sposób na 'podanie dalej' przepisu (jeśli chcemy, możemy nasz zakwas komuś dać i polecić ten super wypiek :) )

Przepis nadesłał(a): xnikax, data dodania: 2008-06-01
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

chioma 2008-06-02

nic z tego przepisu nie rozumiem. jaki zakwas, przeciez tu sie popsostu wyrabia ciasto. a jakies drozdze nie bylyby wskazane?

Ani 2008-07-04

Niepełny przepis, brakuje zakwasu.

olga 2010-03-06

zdjęcie chleba pyszne, ale przepis bezużyteczny.
cieszymy się wszyscy, że koleżanka dała Ci zakwas, ale
ILE TEGO ZAKWASU do chleba i JAKIEGO ???????????????
tak wygląda zaśmiecanie puszki...

Shaera 2010-03-06

Hm... A ja tak sobie myślę, że ten zakwas, to jest to po prostu to odłożeone ciasto chlebowe (cytuję: "Po tym czasie odłożyć do słoika 3-4 łyżki ciasta na następny chleb ( słoika nie zakręcać, ponieważ cisto urośnie)"). Hm... Może to o to chodzi... ^.-

patrycccja 2010-03-06

Nie, na podstawie fragmentu tego ciasta dopiero się robi zakwas. Można tez oczywiście robić go od podstaw, zaczynając od mąki, ale taki młody jest kiepski, wypieki mogą na nim nie wyjść. Tak czy siak brakuje informacji ile tego zakwasu powinno się dodać - ta informacja faktycznie została pominięta.
Próbuję się skontaktować z xnikax. Jeśli nie uzupełni tych informacji to będę musiała usunąć przepis, bo jest niekompletny...

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.