Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i marchewką - najpyszniejsza!

Średnia ocena:

[6] | Komentarze [3]

Surówki

Typ diety: wegańska & RAW

Lubię, kiedy w surówce jabłko nie jest zastępowane cukrem. Kiedy to owoce i warzywa dają smak i aromat. I taka właśnie jest ta surówka :)

Składniki:

kapusta czerwona - średnio-mała :-)
1-2 jabłka, soczyste i twarde
ew. 1-2 średnie marchewki
1 średnia cebula

olej (musi być neutralny w smaku - np. olej z pestek winogron)
sól
kwasek cytrynowy lub sok z cytryny
ew. cukier lub fruktoza

Przygotowanie: 15-30 min.

Warzywa starannie umyć.
Kapustę, po odrzuceniu brzydkich liści, poszatkować na dość cienkie, nie za długie paski.
Jabłka (i ewentualnie marchewkę) obrać ze skórki i utrzeć.
Cebulę obrać i drobniutko posiekać.

Wrzucić wszystko razem do garnka lub duuuuużej salaterki - w dużej łatwiej się miesza. Dodać olej, doprawić do smaku solą i kwaskiem lub sokiem z cytryny. Jeśli użyliśmy mało słodkich jabłek, można jeszcze dodać cukier lub fruktozę.

Pod wpływem kwasku kapusta fantastycznie zmienia kolor! To jest najfajniejsza część robienia tej surówki: posypać kapustę kwaskiem i po paru chwilach obserwować, jak na bordowym kolorze pojawiają się różowe piegi :D

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2000-06-20
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Blueberry

2011-08-29

Ja dodałam jeszcze rodzynki i jest przepyszna :)))

AniaC 2013-11-22

Ja dodaję prażony słonecznik a zamiast cebuli odrobinę musztardy.

ruda 2000-06-25

można to samo zrobić z białą kapustą
robi się identycznie i też wychodzi niezła surówa

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.