pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Składniki: 2 filiżanki mąki pszennej pełnej (razowej)
1 łyżeczka sody do pieczenia 240 g tofu (na "mleko" sojowe) 1,5 filiżanki wody 1/3 filiżanki oleju + olej do smażenia <u>dodatki:</u> 3 łyżki syropu klonowego lub dżem składniki dodatkowe (do wyboru): - 1 filiżanka jagód - lub 1 filiżanka namoczonych rodzynek, utartego jabłka, posiekanego banana Przygotowanie:Mąkę przesiać, zmieszać wszystkie suche składniki. Aby otrzymać mleko sojowe, należy zmiksować 1 i 3 filiżanki wody z 240 g tofu. Wymieszać składniki płynne i dodać do suchej mieszanki. Zmiksować dokładnie, ale pozostawić trochę grudek, które sprawią, że ciasto będzie puszyste. Jeśli masa będzie zbyt gładka, naleśniki będą twarde. Ciasto powinno się lać - jeśli będzie zbyt gęste, dodać trochę wody. Naoliwić delikatnie patelnię, upewnić się, że jest dostatecznie rozgrzana (kropla wody powinna zrosić się na tłuszczu). Wlać łyżkę masy na patelnię, kiedy pojawią się bąbelki, odwrócić i smażyć 2-3 minuty. Podawać z syropem klonowym lub dżemem.
Przepis nadesłał(a):
Rena,
data dodania: 2000-08-27 Źródło: "Ciąża, dzieci i dieta wegetariańska" Michael Klaper, Wydawnictwo Vegan Komentarze:Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
Coś z tym przepisem faktycznie jest nie tak.
Ciasto niby się lało, ale mimo dokładnego miksowania ciągle miało grudki tofu. W rezultacie po raz pierwszy na mojej superteflonowej patelni naleśniki nie chciały się smażyć, przywierały i nie dawały się ładnie przewracać.
Nie polecam, chyba że ktoś ma tofu do zmarnowania :-(