Pyyyszne danie z kaszy gryczanej (z kostką sojową i fasolą)

| Komentarze [10]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Ja i mój kumpel ugotowaliśmy to, co mieliśmy w squotowej kuchni. Wyszło nam przepyszne danie :D

Składniki:

kasza gryczana
kostka sojowa
fasola czerwona (z puszki)
czosnek
olej do smażenia
bulion warzywny w kostkach
sól
pieprz

Przygotowanie:

W garnku w niewielkiej ilości oleju smażymy posiekany czosnek (ilość wg uznania), wsypujemy kaszę gryczaną i prażymy razem z czosnkiem. Dolewamy tyle wody, ile wskazano na opakowaniu, dodajemy kostkę bulionową.

Kiedy kasza wchłonie mniej więcej połowę płynu, dodajemy do niej kostkę sojową i gotujemy do miękkości (w razie potrzeby dolewamy wodę). Pod koniec gotowania dodajemy fasolę, pieprz i sól do smaku.

Przepis nadesłał(a): malwin, data dodania: 2007-01-05
Przepis własny autora.

Komentarze:

gecior 2007-01-20

hmm, moja pierwsza wegetariańska potrawa jaką ugotowałem, trochę uboga w składniki ale bardzo smaczna, ja dodałem sera żółtego zaraz po ugotowaniu

fatcat 2007-02-15

no ale to bardziej wegetariańskie niz wegańskie:( - no bo ten bulion w kostkach - w kazdym razie ja uzyłam bulionu wegetarianskiego (na bazie oleju) no i tez bylo pycha:D

jw73 2009-01-05

Potrawa jak najbardziej wegańska. W końcu bulion jest warzywny !

miki 2009-08-09

warzywny z gualanianem i izonianem disodowymi czyli z rybami :(

patrycccja 2009-08-10

Miki, masz rację, większość bulionów warzywnych nie jest wege. Ale w w Polsce można już swobodnie dostać buliony (zazwyczaj nie polskie), które są nawet wegańskie. I to nie tylko w sklepach z wegetariańską żywnością - w Bomi np. są świetne buliony produkcji szwajcarskiej.
A jak ktoś chce to przecież może sam ugotować bulion z włoszczyzny i będzie jeszcze lepiej :)

ramirra 2010-06-19

Inozynian disodowy jest zw. organicznym ale nie jest z ryb, guanylan disodowy może byc pozyskiwany z ryb ale również z glonów!(A nawet syntetycznie) Obydwa występuja bardzo rzadko, najczesciej w bulionach mamy glutaminian sodowy, który nie ma nic wspólnego z rybami!!!!Wiec z tymi bulionami spokojnie...i bez paniki. A Miki radze powtórkę z chemii:)

patrycccja 2010-06-20

Tak się składa że ostatnio zrobiłam przegląd wszystkich bulionów, veget itp. dostępnych w zwykłych sklepach - wszystkie oprócz jednego lub dwóch zawierają inozynian sodu... Wbrew temu co piszesz składnik ten jest robiony zazwyczaj z mięsa, w tym z ryb. Co prawda wiedzą chemiczną nie szpanuję, ale korzystam namiętnie z food-info.net, dlatego polecam http://www.food-info.net/uk/e/e631.htm Niestety nie możemy więc być tacy spokojni... Sorry.

ramirra 2010-06-22

Vegety nie używam więc nie wiem.Z moich bulionów żaden nie ma inozynianu disodowego, a mam z cztery rodzaje w domu, ale racją jest, że staram się nie kupować w zwykłych sklepach.
W każdym razie wiem, że produkuje się go głównie przez chodowlę bakterii. Ale masz rację, że na food info jest napisane że częściej z mięsa...:/

patrycccja 2010-06-24

Też tych "wynalazków" nie używam :) ale zrobiłam przegląd, bo do Puszki co i rusz ktoś dodaje coś z vegetą :/ W celu uświadomienia zrobię na vege.pl zestawienie tych wszystkich syfów, ze zdjęciami ich składu. Niech się naród edukuje ;)
A ty skąd posiadasz taka wiedzę? Studiowałaś chemię lub żywienie czy coś takiego?

ramirra 2010-06-25

Chemię:) Ale otarłam się na innych studiach też o żywienie i dietetykę. Świetny pomysł z takim spisem.Pozdrawiam

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.