pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Pizza wegańska razowa lub półrazowa (z hummusem zamiast sera)

Średnia ocena:  ****½ [4]  | Komentarze [3]
Typ diety: wegańska
Dla mnie niezbędne składniki to sos pomidorowy i cebula, reszta zależy od zasobów lodówki :)


Składniki:

<u>ciasto:</u>
300 g mąki pszennej razowej (lub pół na pół razowej i zwykłej)
drożdże w proszku
letnia woda
ew. trochę soli i cukru

<u>dodatki:</u>
sos pomidorowy lub koncentrat
4 cebule
oliwa z oliwek do smażenia
ew. inne warzywa, np.:
- 1 duża papryka czerwona
- 3 pomidory
- kukurydza w puszce
- pieczarki, fasolka, brokuły (co kto woli)
pieprz
sól
bazylia
zamiast sera: pół szklanki <a href="http://puszka.pl/przepis/4818-hummus.html">hummusu</a> (jeśli nie mamy, to szklanka ugotowanej lub puszkowanej ciecierzycy + czosnek)
papryka słodka
pietruszka, bazylia lub szczypiorek do posypania

Przygotowanie:

Ciasto wyrabiamy w misce. Mieszamy mąkę z drożdżami, dodajemy letniej wody, można trochę posłodzić i posolić. Ugniatamy porządnie. Odstawiamy na ok. 20 min w ciepłe miejsce.

W tym czasie podsmażamy cebulkę na oliwie i kroimy pozostałe składniki.

Rozkładamy ciasto na formie, smarujemy sosem pomidorowym, przyprawiamy pieprzem, solą i bazylią. Jeżeli zdecydowaliśmy się na pieczarki, to surowe rozkładamy na cieście i całość pieczemy ok. 10 min. Następnie uzupełniamy pozostałymi składnikami (od cebuli poczynając) i znów przyprawiamy.

Rozpuszczamy hummus (lub zmieloną, doprawioną czosnkiem ciecierzycę) w letniej wodzie tak, aby uzyskać gęsty sos. Polewamy nim pizzę. Posypujemy papryką i czymś zielonym (pietruszka, bazylia lub szczypiorek). Pieczemy... Jemy.
Przepis nadesłał(a):  Beluuu,  data dodania: 2006-10-29
Przepis własny autora.

Komentarze:

Silverka 2007-06-02
Dzieki za pomysl z dodatkami :) bo zawsze ni wiem co dodac na pizze a jutro mam zamia sobie zrobic na obiad!
n``` 2008-08-22
mam pytanie, co t hummus? jak to sie robi i cos wiecej na ten temat? dzieki
Abulla 2008-08-22
Hummus to pasta z cieciorki. Zabacz tutaj: http://www.pesto.art.pl/kuchnia/warzywa/straczkowe/hummus.php

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.