Soczewica po arabsku - puree z cebulą, ziemniakami i czosnkiem

Super, ja dodaję jeszcze pieczarki, cayenne i miętę, no i nie masakruję tego ;) A soczewicy nie moczę :)

Mój znajomy Kairczyk robi podobne danie, ale:
- nie miksuje niczego, ziemniaki i cebula pokrojone w kostkę
- nie dodaje curry (ani kupnego ani robionego przez siebie), z przypraw: sól, pieprz, imbir (posiekany świeży dodany na samym początku z cebulą) i czasami papryka słodka
- metoda przygotowania prawie taka sama, ale ziemniaki dodaje przed pomidorami (co logiczne - w kwaśnym środowisku dłużej się gotują)
- zdecydowanie krócej mu zajmuje gotowanie tej potrawy, całość 20-30 minut
- reszta składników tak samo.
Ja jadłam to danie raz z dodatkiem świeżych pomidorów, a raz z pomidorami pokrojonymi w kostkę z puszki. Ale Abdul mówi, że najlepiej wychodzi z polskim koncentratem pomidorowym (w ogóle bardzo ten koncentrat chwali).
Polecam wszystkim, smaczne, pożywne i szybko się robi. Idealne danie na zimę.

Trafiłam tu, gdyż szukałam legendarnej siczewicy po arabsku, gotowego dania ze słoika, ale jaka firma go produkowała pudliszki? Tego nie nie pamiętam

Po prostu nie spodziewałem się, że to może być takie dobre. Poczęstowałem współlokatorów i z jutrzejszego obiadu wyszła wieczorna uczta:) Z tostami i ogórkami konserwowymi na ostro.. pycha!
polecam

No więc super! Wprawdzie nie moczyłem soczewicy tylko ją lekko podgotowałem i dałem nieco mniej cebuli (cztery) i zamiast soku z cytryny kapnąłem odrobinkę octu jabłkowego i przyprawiłem dodatkowo cząbrem górskim, kminem rzymskim i kozieradki... Pycha!!! A do tego zrobiłem sałatkę z kapusty pekińskiej, marchwi i smażonego boczniaka... Ech, rewelka... POLECAM WSZYSTKIM!

acnapyx, zainteresowała mnie ta sałatka... dodałbyś może przepis do puszki? znam sałatkę z pomidorami (http://puszka.pl/przepis/3392-smazony_boczniak_z_krazkami_cebuli_i_pomidorami_salatka.html), ale teraz nie sezon :( chętnie więc poznam twój patent.

Prawdę rzecze Marian - smakowite i jakże proste w przygotowaniu! I zupełnie nie przeszkadzało, że nie rozgniotłam wszystkiego zbyt dobrze (lenistwo).

jak podchodzicie do przypraw? skoro w wiekszości z nich są "śladowe ilości jaj"??

Że co? Skąd ty to wzięłaś? Chyba że chodzi ci o gotowe mieszanki... to nie wiem. Ja ich nie używam - poza oczywiście takimi standardami jak curry, masala czy przyprawa 5 smaków. Te wszystkie Knorry itp. to śmieci.

to gdzie kupujesz przyprawy?

Jak to gdzie - w zwykłym sklepie :) Chyba że potrzebuję kardamonu, czarnej gorczyzcy, wanilii lub innych takich - wtedy różnie, gdzie znajdę, czasem w sklepach z egzotyczną żywnością, czasem nawet w necie lub absurdalnie drogim sklepie "Kuchnie Świata" (ten ostatni sklep odwiedzam tylko jak mam nóż na gardle - w W-wie jest w Arkadii i Zł.Tarasach). Ale powiedz mi: gdzie ty znalazłaś w składzie "śladowe ilości jaj"??

w większości przypraw paczkowanych : Kamis, kotanyi, appetita etc. a jeśli idzisz do kogoś na obiad to sprawdzasz mu przyprawy? czy nie jadasz poza domem?;)
moje miasto też kończy się na "-wa", ale daleko mu do Warszawy.

dokładniej- z tyłu, na opakowaniu, małym druczkiem..

Póki co jedyne danie z soczewicy jakie potrafię przygotować, a już strzał dziesiątkę - smakowe! :)