Gomasio tradycyjne (sezamowa posypka, tzw. sól sezamowa)

Średnia ocena:

[6] | Komentarze [3]

Dodatki/ posypki do zup i innych dań

Typ diety: wegańska

Jest to przepis makrobiotyczny, gomasio jest bardzo zdrowe. Ja je dodaję do wszystkich kanapek i posypuję nim ziemniaczki.

Składniki:

sezam, najlepiej siewny, nieoczyszczony - 12-15 łyżeczek
sól morska (1 łyżeczka)

Przygotowanie:

Sezam wyprażamy (bez oleju - niech ktoś nie myli ze smażeniem), najlepiej na stalowej patelni, regularnie mieszając. Jak ziarenka się przyrumienią, wsypujemy je do moździerza, następnie na patelnię wsypujemy sól i prażymy, aż stanie się lekko żółta. Dodajemy do sezamu.

Ucieramy aż połowa ziaren będzie utarta na proszek, a połowa będzie w całości.

Przepis nadesłał(a): Phatex, data dodania: 2006-01-07
Źródło: przepis dostałam od znajomej bioenergoterapeutki

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

dinko 2013-05-11

pyszne, Majczi! <3

patrycccja 2009-10-09

Uwielbiam sezam! Teraz mając moździerz mogę nareszcie sama robić gomasio :) Wzięłam pół na pół sezam oczyszczany i nieoczyszczany - z tego drugiego robi się po uprażeniu taki leciutki mini-popcorn, a z pierwszego wydziela się odrobina oleju, więc wychodzi super. No i prażę ziarna razem z solą - bo po co oddzielnie.

Jak się robi na małym ogniu to nic nie strzela - warto o tym pamiętać :) Gomasio trzymam w lodówce, żeby nie zjełczało.

Irokezik91 2010-10-02

Zrobiłam według modyfikacji podanych przez Pepe: pomieszałam siemię lniane z sezamem, a sól dałam w proporcji 1:12. Wyszło baaardzo smaczne! :D

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.