Kotlety z kabaczka

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [3]

Zamiast kotleta

Typ diety: ovo-wege

Danie bardzo proste w przygotowaniu, mało czasochłonne a przy tym smaczne.

Składniki:

1/2 kabaczka
jajko
tarta bułka
sól
pieprz
olej do smażenia

Przygotowanie:

Kabaczka obrać, pokroić w talarki o grubości ok. 2-3 cm i wydrążyć w środku. Powstałe w ten sposób "pierścionki" można przekroić dowolną ilość razy, aby uzyskać mniejsze kawałki, lub pozostawić w całości. Każdy kawałek obtoczyć dokładnie w jajku, a później w tartej bułce z dodatkiem soli i pieprzu do smaku.

Kotleciki ułożyć na rozgrzanej patelni. Ponieważ dosyć obficie "piją" olej, dolewać go co jakiś czas. Kiedy panierka się delikatnie zarumieni, sprawdzić widelcem czy kabaczki są już w środku dostatecznie miękkie.

Dodatkowe wskazówki:

Proporcje można dowolnie zmieniać. Podałam przepis na połówkę kabaczka ponieważ sama z takiego korzystałam. Kotlety podawać z ziemniakami i surówką bądź jakąkolwiek inną jarzyną (można także wykorzystać jajko, które zostało "z panierki" - usmażyć je i podać z kotletami).

Przepis nadesłał(a): wawi_bas, data dodania: 2005-09-07
Przepis własny autora.

Komentarze:

izabeli 2011-08-14

Jak jeszcze jest młody (skórka daje się zadrapnąć paznokciem) nie obieram ze skóry ani nie wydrążam środków. Obtaczam najpierw w mące - jajko ma się czego "trzymać", potem jajko i bułeczka. Nawet jak lekko chrupie, wspaniałe! No i czosnek do natarcia - pycha!!

shoamin 2005-09-09

Ja robię podobne danie, z tą różnica, że obtaczam w innej masie. Moja rada jednak tyczy się tego, by kroić na cieńsze talarki i smażyć na małym ogniu. Wtedy kabaczek napewno zmięknie. To zwłaszcza, jeżeli jest on sporych rozmiarów, albo jeżeli kilka dni już leży w domu :o)

nikola 2010-09-01

super ten kabaczek.....

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.