Zapiekanka farmerska - ziemniaki, bakłażan & pieczarki

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [5]

Zapiekanki, lasagne

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

1 kg ziemniaków
1 mały bakłażan
300 g pieczarek
2 duże cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy do smażenia
sól
pieprz
przyprawa do ziemniaków
2 szklanki startego żółtego sera gouda

Przygotowanie:

Ziemniaki umyć, obrać i gotować w osolonej wodzie ok. 20-25 min. Bakłażana umyć i pokroić w półtalarki. Pieczarki obrać ze skórki i je pokroić. Posiekać cebule i czosnek, zeszklić je na oliwie. Dodać pieczarki i dusić razem ok. 20 min. (póki pieczarki nie puszczą soku). Oddzielnie krótko podsmażyć na oliwie bakłażana.

Ugotowane ziemniaki pokroić w grube talarki. Obficie oprószyć przyprawą do ziemniaków i pieprzem. Dno naczynia żaroodpornego wyłożyć szczelnie jedną warstwą ziemniaków. Następnie położyć bakłażana i pieczarki z cebulą i czosnkiem. Posypać obficie startym żółtym serem. Następnie ułożyć kolejną warstwę.

Naczynie z warzywami włożyć do piekarnika na ok. 45 min. Zapiekać w temp. 180°C.

Przepis nadesłał(a): anonimowy, data dodania: 2005-06-26
Źródło: znaleziony

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Makarena 2011-07-07

Zrobiłam kolejny przepis z puszki i jak zawsze trochę go zmodyfikowałam. Jako że nawet nie pamiętam, jak wygląda i smakuje żółty ser, to zalałam warzywa jogurtem naturalnym z parmezanem. Wyszło dobre, ale myślę, że z żółtym serem jednak byłoby lepsze. No ale surówka z pora zdecydowanie poprawiła smak całości i można powiedzieć, że obiadokolacja się udała ;-)

matani 2015-02-17

Zamiast pieczarek użyłam czerwonej papryki. Super!

Deuter 2007-06-09

Moja modyfikacja - ziemniaki ugotowane w mundurkach i zdecydowanie więcej pieczarek. Zapiekanka wyszła bardzo smaczna!

Bartek&Kinia 2010-01-07

Pychotka, zrobiliśmy i zarówno nam jak i zaproszonemu na kolędę księdzu aż się uszy trzęsły :)
Nasze modyfikacje (chyba dobre) to:
- pokroiliśmy surowe ziemniaki na plasterki i ugotowaliśmy na parze
- zamiast bakłażana użyliśmy cukinii

Gorąco polecamy!

dak0ta 2010-10-02

Robilam wczoraj wszystko dokladnie wg przepisu-no moze dodalam troszke wiecej pieczarek. Smaczne, ale jak dla mnie przyprawa do ziemniakow jednak psuje smak warzyw w tej kompozycji. W przyszlosci planuje przyprawic tylko sola i pieprzem-no moze ewentualnie jeszcze jakas papryka np. I zdecydowanie zielona pietruszka!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.