Kotlety z kapusty

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [4]

Typ diety: wegańska

Podawać z surówką, jeszcze nie mam pomysłu z jaką :P Jakieś sugestie?

Składniki:

kapusta (pół główki)
cebula (sztuk dwie)
natka pietruszki (może być suszona)
mąka sojowa - łyżka (da radę bez)
mąka kukurydziana
mąka grochowa albo jeszcze jakaś (nie koniecznie)
sól
pieprz ziołowy
ew. inne przyprawy - jakie kto lubi
sezam (można bez ale się rozwalają)
olej sojowy albo inny - do smażenia

Przygotowanie: 30-60 min.

Kapuchę wrzucamy w osolony wrzątek i gotujemy do miękkości. W międzyczasie podsmażamy posiekaną cebulkę na oleju.

Ugotowaną kapuchę odcedzamy starannie, żeby było jak najmniej wody i przepuszczamy przez maszynkę po uprzednim pokrojeniu. Dodajemy cebulkę, pietruszkę, sól, pieprz i przyprawy jakie tam lubimy, mąkę sojową rozmieszaną w dwóch łyżkach wody i tyle mąki (głównie kukurydzianej, ale ja lubię też z grochową) żeby się dało formować kulki. Można dolać oleju.

Kulki obtaczamy w sezamie (ja lubię bez sezamu, ale się trudniej smaży), rozpłaszczamy na kotlety i smażymy na oleju. Mniam.

Przepis nadesłał(a): Lilala, data dodania: 2005-04-12
Źródło: własny inspirowany niewegańskim z jakiegoś kalendarza

Komentarze:

czerwona stopa 2005-04-14

Marchewka&groszek plus cos ostrzejszego, np surowka z bialej kapusty, cebuli i chrzanu , znana jako wiejska ;>
Jadlam podobne kotlety, nie wiem czy to ta sama receptura, ale byly rewelacyjne :D

izabeli 2017-08-14

Do takich kotletów gotuję kapustę na parze, nic nie trzeba odciskać! :)

Janis 2008-04-13

Kotleciki są boskie, trzy dni się nimi zajadałam :-)

mathilda 2010-02-07

Czy ktoś próbował to mrozić? Myślicie, że się da? Takie już usmażone.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.