Kalafior duszony w pomidorach z fasolką białą i czerwoną

Średnia ocena:

[5] | Komentarze [2]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Składniki:

1 średni kalafior
4 pomidory
1 szklanka suchej fasolki (pół na pół biała i czerwona) - można też użyć fasolki z puszki
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
sól
pieprz
koperek
4-5 listków świeżej bazylii
zioła prowansalskie
oregano

Przygotowanie: ponad 60 min.

Fasolkę namaczamy kilka godzin wcześniej, potem gotujemy.

Kalafior myjemy i rozdrabniamy na bardzo małe różyczki. Gotujemy bardzo krótko, żeby był jeszcze twardawy. Pomidory obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę.

Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy do niego czosnek, potem pomidory, smażymy aż pomidory się rozpłyną w jednolitą masę. Potem dodajemy kalafiora, fasolkę i przyprawy. Jak jest za gęste, można dodać trochę wody i koncentratu pomidorowego.

Przepis nadesłał(a): Kulka, data dodania: 2004-07-07
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

pixi 2013-03-28

to jest bardzo dobre, zamiast czerwonej fasolki użyłam czerwonej soczewicy, bez bazylii, koperek obowiązkowo, palce lizać!

landrynka 2014-08-19

Pyszne:)Pomidorów akurat miałam więcej i zmiksowalam z czosnkiem w blenderze, dodałam dużo majeranku I natki pietruszki.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.