pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Sałatka: smażony boczniak z krążkami cebuli i pomidorami
Średnia ocena:
 [5] | Komentarze [1] Typ diety: wegańska W ten sposób można przygotować również pieczarki. Jest to samodzielne danie z pieczywem lub dodatek do większego zestawu obiadowego. Składniki: ok 50 dag boczniaka
3 duże pomidory 2 średnie cebule olej do smażenia sól czosnek granulowany świeża natka pietruszki Przygotowanie:Boczniaki oczyścić, dokładnie opłukać, osuszyć na ściereczce, pokroić w niezbyt cienkie paski, oprószyć granulowanym czosnkiem. Pomidory obrać ze skórki (po sparzeniu wrzątkiem), pokroić w ósemki. Cebule obrać i pokroić w krążki. Na dużej patelni dobrze rozgrzać olej, kłaść na niej paski boczniaków, podsmażyć je najpierw z każdej strony na złoty kolor, a następnie zmniejszyć ogień, krótko poddusić, wyjąć, dokładnie odsączyć z oleju. Pozostały na patelni olej wylać, wlać nowy, rozgrzać, kłaść na nim krążki cebuli, obsmażyć je z obu stron na złoto, wyjmować po ocieknięciu oleju. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, drobno posiekać. W salaterce wymieszać obsmażone kawałki boczniaków, cebulę oraz cząstki pomidorów. Sałatkę lekko oprószyć solą, obficie posypać natką pietruszki. Zdjęcia do przepisu: Komentarze: patrycccja 2009-10-08 Boczniaki minimalnie osoliłam również przed smażeniem. Wyszło dużo lepsze niż się spodziewałam - po prostu pyszne :) Słonawe, lekko czosnkowe boczniaki świetnie kontrastują ze słodkawą, lekko skarmelizowaną cebulą. A do tego świeży smak pomidora - ekstra! Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |