Laddu - słodkie indyjskie kulki

| Komentarze [11]

cukierki, batoniki, kuleczki, czekolada

Typ diety: lakto-wege

To słodki przysmak dzieci na całym Dalekim Wschodzie, przyrządzany z różnych odmian mielonego grochu.

Składniki:

1 kostka masła
1 szkl. "puree" grochowego (mąki grochowej, mielonego grochu)
3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
3 łyżki wiórków kokosowych
szczypta cynamonu
3/4 szkl. cukru pudru

Przygotowanie: ponad 60 min.

Na dużej patelni lub w garnku o grubym dnie rozpuść masło na małym ogniu. Wsyp do masła mąkę grochową i smaż, cały czas mieszając. Po 15 minutach groch powinien nabrać złotobrązowego koloru i zacznie wydzielać miły orzechowy zapach. Dodaj wtedy orzechy, wiórki kokosowe i cynamon. Smaż jeszcze przez 3 minuty, oczywiście cały czas mieszając.

Zdejmij garnek z ognia i dodaj cukier puder. Wymieszaj dokładnie, a gdyby cukier utworzył grudki, rozetrzyj je drewnianą łyżką. Odstaw masę na 10 minut do ostygnięcia. Po tym czasie uformuj z niej 15 kulek wielkości orzecha włoskiego lub rozprowadź równo na małej tacy.

Wstaw na 30 minut do lodówki. Następnie pokrój rozsmarowana masę na małe kwadraty lub romby.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2003-06-25
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, przepis wysłała Roberte

Komentarze:

agnieszka 2011-06-16

kocham laddu!jadłam nie raz i bardzo polecam tym którzy jeszcze nie jedli.Fakt dużo z tym pracy ale sie opłaca!

Ola 2005-02-22

Niech mi ktos prosze napisze co to jest grochowe puree? Czy to maczka ktora kupuje sie i z niej oprzyrzadza puree, czy tez otrzymuje sie to rozgotowujac groch? Dziekuje z gory za odpowiedz

Monika 2005-05-21

wiec co to jest te grochowe puree,bo nikt nie odpowiedzial?widzialam kiedys inny przepis na ladu mowiacy o mace grochowej-i tez nie wiem co to jest...moze ktos jednak odpowie

amnesiac 2005-07-25

pewne zrodla podaja, ze grochowe puree to jest zmielony groch, tudziez prazony na patelni i zmielony groch. bez gotowania.

Dian 2013-08-05

Nie jest złe, ale troche za słodkie i tłustawe:P

Danuta 2013-08-15

Polecam, sa pyszne, ja czesto je robilam z (Garam flour) maka z cicierzycy, ghee, orzecy pistacjowe i kardamon, smak i zapach przyprawia o zawrot glowy. To niebo w gebie (przyslowiowo) :)

Ania D 2005-12-06

Ja robiłam laddu z mąki z ciecierzycy (zmielona ciecierzyca w młynku do kawy, przesiana przez sitko), zamiast masła dałam olej. B. smaczne, następnym razem spróbuję z miodem.

Aania 2008-08-16

Ja zrobiłam z mrożonego groszku, który przecisnełam przez wyciskarke do czosnku. Polecam dla dzieci :)

aga 2009-04-19

skoro grochowe puree to zmielony suchy groch, to dla leniwców takich jak ja polecam użyc mąkę z ciecierzycy :)

Magnolia 2003-07-05

Warto zrobić. Dzieciom w Polsce też smakuje ( tym małym i tym większym):))))

Nata 2003-07-12

Moja ulubiona słodycz, paluszki lizać, mniam mniam :):):)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.