Ziemniaczane talarki z sosem warzywno-pomidorowym

.....
Typ diety: wegańska
Dla alergików.


Składniki:

ziemniaki
olej do smażenia
dodatki:
- rodzynki
- koperek
- ogórek

<u>sos pomidorowy:</u>
włoszczyzna
ryż
pomidory (dużo)
łyżka oliwy z pestek winogron
zioła

Przygotowanie:

Rodzynki namoczyć we wrzątku, odcedzić (wody nie wylewać). Ugotować włoszczyznę razem z ryżem z dodatkiem wody z rodzynek. Gdy są miękkie, dodać obrane ze skórki pomidory i gotować tak długo, aż pomidory się rozpadną. Całość zmiksować, dodać łyżkę oliwy i ulubione zioła dziecka.

Ziemniaki ugotować (gdy są młode, najlepiej w skórce). Rozgrzać patelnię, posmarować oliwą i szybko przesmażyć pokrojone w talarki ziemniaki tak, by skórka była lekko chrupiąca.

Ziemniaki polać sosem-zupą pomidorową, całość posypać koperkiem, drobno startym ogórkiem i posiekanymi rodzynkami.
Przepis nadesłał(a):  jojo don huevo,  data dodania: 2003-06-09
Źródło: przepis z mojego opracowania <a href="http://www.vege.pl/str.php?dz=65&id=460">Tydzień z życia alergika</a>