Caffe Frappe - zimna grecka kawa z pianką

Ja farppe rochę inaczej robie. Zamiast zwykłej zimnej wody dodaję gazowaną. Odpada wtedy miesznnie w shakarze.(ale za to tdłużej się to robi, ponieważ podczas nalewania tworzy się piana i trzeba czekać aż opadnie zanim się doleje następną porcję)

ja z kolei na poczatku na;ewam tylko troszke wody i uzywam miksera:) prosciej. aaa! i ja pilam na cyprze zawsze pol na pol: woda i mleko, polecam. oczywiscie,zalezy co kto lubi:)

Nie mialem smietanki - zrobilem z samego mleka, cukru i Maxwell House (mojej ulubionej). Efekt swietny :)

uwielbiam Cię za ten przepis. może teraz lżej będzie mi znosić nieznośny upał. kawa jest idealna. i zrobiłam tak: gdy kupowałam blender, miałam w zestawie taki wysoki a wąski plastikowy pojemnik (np. do zrobienia koktajlu). Doskonale się do tego nadaje. Do tego potraktowałam esencję blenderem i uzyskałam piankę w jakieś 20 sekund.

kiedyś pracowałam w kawiarni i przygotowywaliśmy tam mrożoną kawę w nieco inny sposób. podam przepis, może komuś się przyda, bo kawa wychodzi przepyszna, a można też użyć mleka sojowego i będziemy mieć vegan frappe ;)
-jedno espresso*
-szklanka mleka
-syrop cukrowy, ewntualnie jakiś inny syrop, ostatecznie cukier
-kostki lodu, shaker
Zaparzamy espresso, a jeśli nie mamy ekspresu to parzymy po prostu mocną kawę, ale musi być jej mało, ok. 30-50 ml (sypaną przecedzamy przez filtr do kawy; na tym etapie można też posłodzić, jeśli słodzimy cukrem). Do shakera wrzucamy 3-4 kostki lodu, wlewamy kawę (nie trzeba studzić) i mleko i shakujemy przez minutę. Kawę przecedzamy do szklanki (można jej ścianki ozdobić sosem czekoladowym, wygląda świetnie) i podajemy, można wierzch przystroić bitą śmietaną :P.

Tradycyjne, greckie frappe tylko z kawy rozpuszczalnej :) http://en.wikipedia.org/wiki/Frapp%C3%A9_coffee
Hm, no proszę, zawsze można się czegoś nauczyć... frappe wynalazł człowieczek z Nestle ;) A wersja z mlekiem popularna jest na Cyprze. W Grecji wolą kawkę na wodzie. A poza Grecją to już w ogóle wolna amerykanka ;D Lody, mleko czekoladowe, cola... rety rety.

Testowałam na znajomych ;) Super łatwy i szybki przepis :) Tylko jedna wskazówka - nie przesadzajcie z potrząsaniem. Pianka powinna być gęsta, ale nie sztywna. Ja ubijałam chyba z minutę i trochę przesadziłam - myślałam, że pianka trochę się później upłynni, ale nic z tego. Można ją było jeść łyżeczką ;)

Proszę poprawić przepis "potrząsamy butelką długo i z sercem" potrząsałem dosłownie 10sek i piana byla tak gęsta że nie mogłem dolać więcej wody bo wyciekała z butelki a jak wlałem do szklanki to słomka stała w pionie. ;p

ja dolewam likier waniliowy zamiast śmietanki

A na Krecie raczej spotkałem się z mieszaniem kawy od razu z całą wodą. Oczywiście mikser jest lepszy od shakera, ale często np. w pracy trzeba wstrząsać ręcznie.
A ostatnio też robię sobie frappé tylko na mleku — mieszam dwa składniki: mleko (najlepiej jakieś o słodkim smaku) i kawę (najlepiej ‘espresso’ pewnej znanej firmy), i już. Tak można robić w każdych warunkach, np. w górach wstrząsając w butelce, w domu lepiej zmiksować z lodem.