pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Zapiekanka "gołąbek"

Średnia ocena:  ***** [1]  | Komentarze [2]
Typ diety: wegańska
Marta: "To moja własna wariacja na temat faszerowanych greckich liści winogron. [...] Aromat i smak jest naprawdę doskonały. Polecam. Bardzo pachnie Grecją, chociaż to polska kapusta.
Potrawę nazwałam zapiekanka 'gołąbek', ponieważ 'faszerowane liście winogron' to gołąbki właśnie - tyle że w Polsce używa się do tego liści kapusty, a w innych krajach (np.Grecja, Rumunia) liści winogron."


Składniki:

liście młodej kapusty lub odpowiednio przygotowane liście winogron (można kupić w niektórych delikatesach)

<u>farsz:</u>
ryż
2-3 pomidory
pół filiżanki oliwy extra vergine
sok z 1 cytryny
koperek lub inne zioła jak bazylia - dużo
ew. czosnek
sól
pieprz

Przygotowanie:

Wymieszać ugotowany ryż, posiekane w kostkę pomidory bez skóry, oliwę, sok z cytryny, koperek/zioła, czosnek (niekoniecznie), sól i pieprz.

Ja, z braku odpowiednio spreparowanych liści winogron, przekładam tym farszem w brytfance (lekko natartej oliwą) liście młodej kapusty (te najbardziej zielone) i zapiekam ok 30-40 minut w temp. 180°C.
Przepis nadesłał(a):  admin,  data dodania: 2003-03-12
Źródło: przepis nadesłała Marta

Komentarze:

agnmid 2012-01-12
A liście winogron rosnące w moim ogrodzie sie nadaja ? czy to musza byc jakies specjalne ?
ryfka 2009-04-17
Poza tym co jest w przepisie dodałam suszoną miętę i odrobinę koncentratu pomidorowego. Też nie potrafiłam dostać liści winogron (znalazłam tylko gotowe już faszerowane...), więc zapiekankę przełożyłam liściami kapusty od góry i dołu, a resztę kapusty, która mi została posiekałam w drobne paski, poddusiłam z cebulką i dodałam do zapiekanki. W ten sposób wydaje mi się bardziej pełna. Obiadek był udany!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.