Samosy - pierożki hinduskie nadziewane groszkiem zielonym i ziemniakami

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [8]

Pierogi, rożki przyjęcia

Typ diety: wegańska

Kasienia: "Znakomite na każde przyjecie! Jedynym minusem jest fakt, że po turmeriku ciężko jest domyć ręce :("

Składniki:

farsz:
torebka mrożonego groszku
6 ugotowanych ziemniaków (w łupinach)
sól
pieprz
papryka ostra
garam masala
turmerik (kurkuma)
olej do smażenia

ciasto:
mąka
ciepła woda
sól

Przygotowanie: 30-60 min.

Ugotowane ziemniaki należy pokroić w drobniutką kosteczkę. Rozgrzać niewielką ilość oliwy na patelni i wymieszać na niej wszystkie składniki (tzn. ziemniaczki, groszek i przyprawy). Chwilę podsmażać. Farsz powinien być b. ostry!

Wyrabiam ciasto jak na normalne pierogi - zobacz przepis, nakładam na nie farsz i SMAŻĘ na głębokim tłuszczu, aby pierożki były rumiane.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2003-02-12
Źródło: pl.rec.kuchnia, przepis podała Kasienia

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

orzechova 2014-04-16

seksi żółte przebarwienia po kurkumie bardzo ładnie schodzą najzwyklejszym olejem :) czyli nacieramy suche łapki olejem i zmywamy ciepłą wodą z mydłem/płynem do garów.

2006-07-21

ciasto na pierogi???...przepis

rushdi 2006-08-14

można również farsz przygotować z ziemniakami surowymi pokrojonymi w kostkę, duszonymi z przyprawami podanymi w przepisie. chodzi o wytworzenie takie masy jednolicie suchej, potem można do tego dodać gotowany groszek.

JWG 2007-04-18

Brawo za brak cebuli/czosnku dla wegan. Pozostali umilą sobie smak dodając sporo czosneczku!

Parapsyhe 2003-03-17

Samosy sa niewiarygodnie pyszne, poza tym latwe i szybkie w wykonaniu. Szczegolnie po polsku i angielsku;)

Mja 2009-09-26

JWG, wtf?!

MannaPoranna 2009-12-31

Przepraszam najmocniej, ale od kiedy weganie nie jedzą cebuli/czosnku? :O

Ireth 2009-12-31

Manno Poranna, zapewne przepis pochodzi z kuchni Krysznowcow, ktorzy w swojej diecie nie uzywaja czosnki ani cebuli, i sie zwyczajnie autorce pomylilo ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.