7735 przepisów wegetariańskich
w tym 4924 wegańskich
napisz do nas pomoc / FAQ

Chutney gruszkowy (do słoików)

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [3]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

2 kg dojrzałych gruszek
300 g cebuli
4-5 ząbków czosnku
papryczka chilli
200 g suszonych daktyli
kawałek świeżego imbiru
2 pomarańcze
cytryna
250 ml octu winnego
1 łyżeczka ziaren gorczycy
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka soli
200 g cukru

Przygotowanie:

Gruszki obrać, miąższ pokroić w kostkę. Obraną cebule, czosnek i chili (bez pestek) drobno posiekać. Dodać pokrojone daktyle, obrany starty imbir, sok z pomarańcz i cytryny, ocet i przyprawy (bez cukru). Wymieszać, gotować około 20 minut.

Dosypać cukier, gotować dalsze 30 minut. Gorący chutney włożyć do ciepłych słoików (najlepiej małych, np. po koncentracie, bo chutney to przecież dodatek) i szczelnie zamknąć. Gotowy do spożycia po miesiącu.
Nadesłał(a) pat, dnia: Dec 31, 2002
Źródło/autor przepisu: pl.rec.kuchnia, przepis nadesłała Ula Dobies
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Marta, przede wszystkim do dań kuchni indyjskiej. Ale pasuje do różnych rzeczy - do obiadu z ryżem/kaszą i duszonymi lub smażonymi warzywami; do kotletów, zwł.takich delikatniejszych w smaku, a już zwł. do kotletów na bazie ziemniaków lub strączkowców (!); do kanapek z wędzonym lub smakowym tofu lub żółtym serem (zależy czy ktoś ktoś jest weganinem czy nie); moja mama ostatnio jadła kanapki z samym chutneyem zamiast dżemu ;D
patrycccja Oct 5, 2012

A do czego to jeść?
Jakieś wege pomysły na użycie chutneya?
~Marta Oct 4, 2012

Ilość octu jest zbyt duża ponieważ gruszki puszczą sok i trzeba będzie naprawdę długo gotować!!! Ale ogólnie ok:))
~Jakub Micianiec Aug 20, 2009

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Chutney imbirowy do słoików (wegańska)
Chutney marchewkowy z charakterem (do słoików) (wegańska)
Chutney śliwkowo-cebulowy z rodzynkami (do słoików) (wegańska)
Chutney z pomidorów (wegańska)
Chutney brzoskwiniowy (wegańska)
Chutney z gruszek (wegańska)
Chutnej śliwkowo-gruszkowy (wegańska)
Ciasto gruszkowo - jabłkowe (wegańska)
Ciasto gruszkowe (razowe) (wegańska)
Muffiny gruszkowo-orzechowe (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2018 puszka.pl | napisz do nas