Ryż z curry i włoszczyzną

Średnia ocena:

[4] | Komentarze [5]

Ziemniaki, puree, ryż, kasza

Typ diety: wegańska

Składniki:

ryż
marchew
pietruszka
seler
por
ew. inne warzywa

olej do smażenia
sól
pieprz czarny
papryka ostra (nie chili)
curry
sos sojowy
bazylia

Przygotowanie:

Marchew, pietruszkę, selera, pora i co tam jeszcze mamy pokroić w małą kostkę.

Do garnuszka, najlepiej nie emaliowanego, wlać trochę oleju (aby zakrył dno na ok 0,5 cm). Na rozgrzany olej wsypać ryż. Po chwili dodać warzywa, prażyć ciągle mieszając aż ryż się zeszkli. Dodać objętościowo 2 razy tyle wody, ile ryżu, oraz przyprawy: sól, pieprz czarny, paprykę ostrą i curry. Gotować aż ryż będzie miękki. Na koniec dodać troszkę sosu sojowego i bazylii.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2002-05-27
Źródło: na podstawie przepisu z grupy dyskusyjnej ircx.pl.polskavege lub pl.soc.wegetarianizm

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

kasia 2012-02-17

Polecam ten przepis, wychodzi naprawdę przepyszne! Moi goście stwierdzili to samo. Ja dałam ilościowo półtora szklanki ryżu, czyli 3 szklanki wody, 2-3 marchewki, kawałek nieduży selera,połowę dużego pora, dwa korzenie pietruszki dokładnie podane przyprawy. Zwracałam uwagę by rzeczywiście doprowadzić ten ryż do zeszklenia się, trwało to trochę pewnie z pół godz. a potem gotowanie się też z kolejne 10 minut ale warto.

patrycccja 2013-02-02

Wykorzystałam warzywa z gotowania bulionu - świetny patent :) Nawet pora poszatkowałam. Dodanie warzyw to też fajny pomysł na cudowne "rozmnożenie" ryżu, kiedy okazuje się, że jest go za mało. Polecam :)
Następnym razem marchewkę pokroiłabym tak samo drobno, jak pozostałe warzywa - gruba kostka wcale nie wygląda lepiej.

rudasna 2014-03-18

Rewelacja! Wyszlo przepyszne!

will 2019-11-26

sprawdzałem, oczywiście nie miałem cierpliwości żeby ryż zeszklić, zaczęło mi się wszystko przypalać więc podlałem wodą trochę szybciej niż powinienem, i tak wyszło super!

Matt 2004-02-17

Potrawa bardzo dobra tylko brak dokładności przepisu był denerwujący!!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.