Sałatka z czerwonych buraków, fasoli i ogórka kiszonego

Średnia ocena:

[5] | Komentarze [4]

Sałatki

Typ diety: wegańska

Składniki:

2 duże buraczki
1 szklanka fasolki (gotowanej lub z puszki), może być też groszek
4 ogórki kiszone
2 cebulki
sól
ew. czubata łyżka majonezu kupnego lub samoróbnego
lub winegret:
- 2 łyżki oliwy
- odrobina (2 łyżeczki) soku z cytryny
- łagodna musztarda

Przygotowanie:

Buraczki gotujemy, ścieramy lub kroimy w kostkę. Dodajemy fasolkę, pokrojone w kostkę ogórki kiszone i pokrojone cebulki.

Na koniec można dodać czubatą łyżkę majonezu kupnego lub samoróbnego. W wersji wegańskiej, jeśli ktoś nie chce robić sam majonezu, można dodać 2 łyżki oliwy wymieszane z odrobiną soku z cytryny i łagodną musztardą. Wymieszać wszystko i gotowe.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2002-05-27
Źródło: grupa dyskusyjna ircx.pl.polskavege lub pl.soc.wegetarianizm

Zdjęcia do przepisu:

Tym razem z majonezem sojowym, bo akurat miałam otwarty. Następnym razem zrobię z winegretem.

Komentarze:

kasiarka

2011-10-10

Bardzo dobra, zrobiłam z winegretem :)

anatemka 2012-02-26

Bardzo smaczna, nie dałam groszku, a zamiast cebuli pora. Sałatka na pewno do powtórzenia:)

jovana 2009-03-05

ja robię tą sałatkę jeszcze z ziemniakami ugotowanymi w mundurkach a następnie obranymi. zamiast majonezu- oliwa z sokiem z cytryny, czosnkiem i musztardą. w wersji lux- np. na święta, dodaję też oliwki. sałatka jest przepyszna.

Dzik 2009-11-19

a ja dodałam jeszcze oprócz fasolki kukurydze z groszkiem bondiłela i jedno jajko ,bo mi zostało. Poza tym sos z jogurtowo-musztardowy bardzo dobry :) Polecam sałatke:D

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.