Musaka z bakłażanów i pomidorów

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [4]

Zapiekanki, lasagne

Typ diety: wegańska

Składniki:

3 bakłażany
3 cebule
5-6 pomidorów
3 łyżki mąki
2 łyżeczki natki pietruszki
oliwa/ olej/ masło
sól
pieprz

Przygotowanie:

Bakłażany pokroić w krążki grubości 1 cm, oprószyć solą, odstawić na 1 godz., żeby pozbyć się gorzkiego smaku.

Cebule pokroić na drobne plasterki i podsmażyć. Odstawić. Bakłażany panierować w mące i podsmażyć.

W posmarowanej masłem lub olejem blaszce poukładać warstwowo bakłażany, pomidory pokrojone w plastry, sól, pieprz, natkę i usmażoną cebulę, tak, żeby ostatnią warstwę stanowiły bakłażany. Polać 2 łyżkami oliwy i piec w piekarniku, w 200 stopniach, ok. 30 min. Podawać posypane natką.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-11-20
Źródło: "Super Linia" - miesięcznik promujący zdrowy styl życia, nr 11/2001

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Sidu92

2011-07-16

Też wybrałem opcje z ziemniakami, bardzo dobra rzecz! Polecam;)

Desertus 2003-10-19

Nie żebym się czepiał, ale masło zbyt vegańskie nie jest...

dak0ta 2010-09-26

Zrobiłam własną wersję, bardziej konkretną i z trochę zmienioną ilością składników. Dodałam ugotowane ziemniaki pokrojone w plastry na samo dno, na to cebulka, bakłażan podsmażony na prawie suchej patelni (bez mąki), pomidorki i pietruszka. Każdą warstwę (pomijając cebulową) popieprzyłam i posoliłam. Zalałam oliwą. Dobrze, ze dodałam przyprawy bo inaczej potrawa by była zdecydowanie za bardzo mdła i taka hm.... gliniasta. Na przyszłość planuje dodać w czasie doprawiania więcej ziół. Myślę, że smak będzie zdecydowanie lepszy.

patrycccja 2010-09-26

I czosnek! :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.