Duszona cukinia z imbirem i czosnkiem

Średnia ocena:

[4]

Warzywa solo, jarzynki Dla dzieci po 12 mies. życia

Typ diety: wegańska

Podawać do kotletów warzywnych, ryżowych, placków. Do ryżu, kaszy - zamiast sosu.

Składniki:

duża cukinia
sól
szczypta imbiru mielonego (lub więcej)
czosnek - 2 ząbki
oliwa (ale nie extra vergine)

Przygotowanie: 15-30 min.

Cukinię pokroić w kostkę (jeśli już nie jest młoda, to obrać). Do garnka nalać oliwy i wrzucić pokrojoną cukinię. Lekko posolić. Przykryć. Gdy zmięknie i zrobi się sos (ok. 15 min.), dodać zmiażdżony czosnek i szczyptę (lub więcej) imbiru. Jeśli potrzeba - dosolić.

Dodatkowe wskazówki:

Ilość imbiru zależy od tego, czy dziecko lubi raczej łagodne potrawy, czy też ostre.

Przepis nadesłał(a): magda firlit, data dodania: 2001-11-05
Przepis własny autora.