Zupa koperkowa z lanym ciastem razowym dla malucha

Włoszczyznę włożyć go gara i zalać ok. 1,5 l litra wody. Posolić i wrzucić 1 posiekany drobno pęczek koperku. Gdy jarzyny będą miękkie, wrzucić drugi pęczek koperku i zagotować.

Przygotować lane ciasto: wymieszać mąkę pszenną razową z wodą z dodatkiem łyżeczki mąki sojowej i soli. Ciasto powinno być naprawdę gęste, bo rzadkie może się "rozpuścić".

Do gotującej się zupy powoli wlewać z łyżeczki lane ciasto. Pogotować ze 3-4 minuty. Zdjąć z ognia, doprawić oliwą, można tamari dać z łyżkę, i zabielić zmielonymi pestkami.

Ilość lanego ciasta zależy od upodobań jedzących :-) Ja robię w kubku 250 ml, czyli dużo.

Zmielone pestki zabielają i podnoszą smak i wartość odżywczą zupy. Wiele zup zabielam w ten sposób.