pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Składniki: 1 kg buraków
2 marchewki 1 mała pietruszka 1/2 selera 1 średnia cebula 2 listki laurowe 5 ziarenek ziela angielskiego 5 ziarenek pieprzu 1 łyżeczka soli 1 cytryna Przygotowanie:Wszystkie jarzyny dokładnie umyć, obrać, drobno pokroić lub utrzeć na tarce o dużych otworach i zalać taką ilością chłodnej wody, żeby je tylko przykryła. Dodać listki laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól. Ogrzewać powoli do zawrzenia, gotować na małym ogniu pod przykryciem 30 min. Po wyłączeniu ognia barszczyk powinien jeszcze "naciągać" ok. 20 min. Przecedzić, wlać sok z całej cytryny.
Przepis nadesłał(a):
Rena,
data dodania: 2001-08-04 Źródło: Super Linia - miesięcznik promujący zdrowy styl życia nr 7/2001 Komentarze:Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
Choć pierwszy raz się "nie udał" ,ponieważ zrobiłam zgodnie z przepisem i wlałam na końcu sok z całej cytryny.Moim zdaniem to zdecydowanie za dużo!!!!!!!!
Próbowałam wcześniej przed wlaniem tej ilości soku i był pyszny ,bardzo aromatyczny , jak wlałam sok , to ta ilość soku zabiła cały smak :(
Drugi raz zrobiłam wszystko dokładnie tak samo, zgodnie z przepisem , na końcu jednak nie wlałam soku z całej cytryny , tylko "cyknełam" trochę soku z przekrojonej połówki cytrynu i wyszło super :), zakwaszone tyle co trzeba i czuć było delikatny lecz cudny aromat warzyw w barszczyku:)
Moja rada: nie ładując od razu całe podanej ilości soku, tylko "cykając" po trochu łatwiej wyregulować odpowiednią kwaskowatość.