pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Racuchy drożdżowe z jabłkami i rodzynkami (bez mleka)
Średnia ocena:
 [6] | Komentarze [7] Typ diety: wegańska Kiedy przychodzi moment, że zjadłoby się jakąś słodycz... :-) Składniki: 2 duże jabłka
pół szklanki namoczonych rodzynek 2 szklanki mąki pszennej lub owsianej (w około 2/3 razowej) 2 łyżeczki mąki sojowej 3-4 łyżeczki słodu szczypta soli ew. szczypta zmielonego cynamonu/wanilii 5 dag drożdży olej do smażenia Przygotowanie:Mąkę, mąkę sojową rozmieszaną w 4 łyżeczkach wody, słód, sól, przyprawy (opcjonalnie) i drożdże rozpuszczone w pół szklanki wody wymieszać/ zmiksować z letnią wodą w ilości takiej, aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany [jeśli nie pamiętacie jaka jest gęsta śmietana to takie, żeby ciasto wolno spływało z łyżki ;-)]. Dodać jabłka obrane i pokrojone w nieduże plasterki (wielkości dwóch migdałów na przykład) i rodzynki odsączone z wody. Wymieszać, odstawić do wyrośnięcia (ok. 20 min.). Kłaść łyżką na dobrze rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron do złotości. Odkładać na talerz z papierowym ręcznikiem kuchennym do "odtłuszczenia" (chłoną tłuszcz obficie). Zdjęcia do przepisu: Komentarze: kasiarka 2011-06-11 Świetne! :) Posypałabym z wierzchu cukrem pudrem, gdybym go miała. Ale polałam troszkę miodem i też było fajno. (wiem, że już nie wegańsko, ale póki co nie jestem) Pączek_w_maśle 2016-10-19 Bardzo dobre. Zrobiłem z mieszanki mąki wg rady pokonewki, a jako że nie miałem mąki owsianej, to zmieliłem płatki. Wg mnie można spokojnie dać więcej jabłek. Agata 2016-10-27 A czy świadomie się odżywiając zwracacie uwagę na jakość spozywanej wody? Czy montujecie w domu filtry do wody, takie molekularne z naturalną mineralizacją? monikatytko 2008-12-01 Pyszne!!! Ja zamiast rodzynek dodałam suszone śliwki i morele. Polecam wszystkim. bonnaa 2003-08-13 żeby nie chłonęły tłuszczu moja mama dodawała trochę octu, ok łyżki. W innej wersji dodaje się troszkę mocnego alkoholu / i tak wyparuje/ miltra 2004-06-16 mozna uniknac tluszczu poprzez nalozenie placuszkow na blache wylozona pergaminem i wstawienie do pieca na ok 30 w temp 200stopni (czas moze byc rozny w zaleznosci od piekarnika-moj byl nie najlepszy delikatnie mowiac;>) pokonewka 2011-04-20 Przepyszne racuszki! Zrobiłam z proporcji szklanka mąki pszennej, 0,5 szklanki pszennej razowej i 0,5 szklanki owsianej oraz 2 łyżeczki kukurydzianej. Dodatek mąki owsianej do wegańskich placuszków wszelkiej maści sam w sobie zasługuje na Nobla :) Do środka jabłka i suszone morele oraz śliwki, smażone dwukrotnie z obu stron na teflonowej patelni i wyszły wzorcowe racuszki dla każdożercy :D Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |