Taboulé / Tabouleh czyli sałatka z kuskusu lub kaszy bulgur

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [1]

Sałatki

Typ diety: wegańska

Składniki:

300 g kaszki kuskus lub bulgur + 400 ml wody
sól
szafran (jak nie ma, to można pominąć)
2 pomidory
kilka gałązek świeżej mięty
natka pietruszki
pęczek młodej cebulki
7 łyżek oliwy
sok z 2 cytryn

Przygotowanie:

Zagotować 400 ml wody posolonej i z dodatkiem szczypty szafranu. Zalać wrzącą wodą kuskus, zostawić do napęcznienia, a następnie przełożyć go do dużej patelni i przesmażyć na odrobinie tłuszczu (ja to przesmażanie pomijam). Wystudzić.

Pomidory pokroić w małą kostkę. Liście mięty i pietruszki posiekać, to samo z cebulkami. Wszystko to dodać do kuskusu + oliwa i sok z cytryn. Doprawić jeszcze jeśli potrzeba. Przed podaniem odstawić na kilka godzin do lodówki.

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2001-05-01
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia,autor: Kalina

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

ryfka 2010-06-10

Mój pierwszy tabouleh :) Pycha! Zrobiłam na kaszy bulgur (szafran to bajeczny dodatek!) Dałam mniej cytryny i dodałam trochę ogórka i czerwonej papryki. Przegryzał się przez całą noc w lodówce i był o niebo lepszy dnia następnego. Polecam!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.