Zmiksować banany z olejem i solą na papkę, domiksowywać mąkę w takiej ilości aby ciasto miało konsystencję gęstego budyniu (nie trzyma formy, a już nie jest płynne), dodać sodę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody, wymieszać, dodac przyprawy, wymieszać, dodać bakalie, wymieszac ostatecznie.

Umieścić w foremkach keksowych (do połowy wysokości), wygładzić, przeciąć lekko wzdłuż nożem. Wstawić do nagrzanego do około 100 stopni piekarnika i doprowadzić do około 180 st. piekąc do godziny z kwadransem (albo do momentu, kiedy ciasto nie będzie surowe - sprawdzić patyczkiem czy włożony jest suchy). Nie wyjmowac od razu z pieca, żeby nie opadło.

Pierniczek smakuje najlepiej z gorącą herbatą cynamonową, najlepiej w Czeskiej Pradze na Hradczanach ;-)