pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Składniki: 1 kg mocno dojrzałych bananów
kilka łyżek słodu (jeśli banany sa jakies niesłodkie, ale raczej wystarczy słodkość z bananów) 2/3 szklanki oleju płaska łyżka sody pół łyżeczki soli mąka pszenna razowa (kilo pod ręką ma być) szklanka rodzynek/daktyli/śliwek suszonych szklanka posiekanych orzechów po łyżeczce płaskiej cynamonu, goździków mielonych, imbiru (dodatkowo moze byc jeszcze kardamon i troche anyżu) Przygotowanie:Zmiksować banany z olejem i solą na papkę, domiksowywać mąkę w takiej ilości aby ciasto miało konsystencję gęstego budyniu (nie trzyma formy, a już nie jest płynne), dodać sodę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody, wymieszać, dodac przyprawy, wymieszać, dodać bakalie, wymieszac ostatecznie. Umieścić w foremkach keksowych (do połowy wysokości), wygładzić, przeciąć lekko wzdłuż nożem. Wstawić do nagrzanego do około 100 stopni piekarnika i doprowadzić do około 180 st. piekąc do godziny z kwadransem (albo do momentu, kiedy ciasto nie będzie surowe - sprawdzić patyczkiem czy włożony jest suchy). Nie wyjmowac od razu z pieca, żeby nie opadło. Dodatkowe wskazówki:Pierniczek smakuje najlepiej z gorącą herbatą cynamonową, najlepiej w Czeskiej Pradze na Hradczanach ;-)
Przepis nadesłał(a):
wojmat,
data dodania: 2001-03-30 Źródło: przekształcony przez autora przepis z "Food For Life" - Neal D. Barnard, a autorem jest Jenifer Raymond. Komentarze: ach 2006-11-04 pyszne! dodałam tylko odrobinkę cukru (tak około 3 łyżki)bo przetarte banany wydawały się bardzo słodkie, ale po upieczeniu okazało sie, że dla mnie za mało:] za to odkryłam, że w takim przypadku sytuację ratuje dżem (polecam figowy). piernik na prawdę super, drugiego dnia nawet lepszy niz pierwszego:) dzięki, pzdr! unplugged 2003-03-22 bardzo dobre...uwazam ze jakakolwiek substancja slodząca jest zbyteczna...banany i bakalie nadają potrawie slodki smak(jak dla mnie i tak za slodki) Cottie   2011-03-27 Trochę mało precyzyjnie określone składniki ale pomysł ciekawy :). Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
