Zielona buła, czyli ciabata z awokado

Name: Zielona buła, czyli ciabata z awokado
Total time: 5 min
Ingredients: ciabata lub bułki; sałata - kilka liści; awokado - połówka; ogórek i/lub pomidor - kilka plasterków; ew. odrobina cebuli (najlepiej czerwonej) lub szczypiorku; sól; ew. sezam lub słonecznik

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [3]

Kanapki, pita przyjęcia

Typ diety: wegańska

Pyszne z herbatą malinową. Można podawać w zestawie z frytkami i jakąś surówką - może wtedy robić za danie główne albo obfitą kolację :-) Dobrze pasuje też na niezbyt formalne spotkania, gdzie nie będzie zbytnią gafą, kiedy awokado ucieknie nam z kanapki - a to też jest możliwe :-)

Składniki:

ciabata lub bułki
sałata - kilka liści
awokado - połówka
ogórek i/lub pomidor - kilka plasterków
ew. odrobina cebuli (najlepiej czerwonej) lub szczypiorku
sól
ew. sezam lub słonecznik

Przygotowanie: do 15 min.

Bułę przeciąć na pół, ale nie do końca - tak, aby jedna krawędź pozostała nierozcięta. W przypadku innych bułek niż ciabata można ewentualnie trochę wydrążyć środek, żeby zrobić więcej miejsca na warzywa.

Sałatę umyć. Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, obrać ze skórki, pokroić na dość grube plastry. Pomidora (lub ogórka) obrać i pokroić w plasterki. Jeśli dodajemy cebulę, należy ją obrać i pokroić na piórka (plasterki tak cienkie, jak tylko potrafimy).

Warzywa wepchnąć do buły - powinno ich być dużo, ponieważ ciabata jest dość gruba i w przeciwnym razie kanapka będzie sucha. Awokado i pomidora delikatnie posolić. Dla lepszego efektu wizualnego warzywa można posypać sezamem lub słonecznikiem, najlepiej uprażonym na suchej patelni.

Dodatkowe wskazówki:

Najlepsza do tych kanapek jest ciabata - nie tylko ze względu na swój rozmiar, ale przede wszystkim "konsystencję", duże pęcherzyki powietrza. Jeśli użyjemy innych bułek, kanapka nie będzie już taka lekka. Może się też okazać zbyt sucha. Prewencyjnie warto więc nie tylko nieco wydrążyć środek, ale też skropić bułkę oliwą.

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2000-07-17
Źródło: podpatrzony w restauracji :-) juz niestety takich nie robią :-( ale sama potrafię taką bułę wyczarować :-)

Zdjęcia do przepisu:

Jeśli z cebulą, to najlepiej czerwoną - jest łagodniejsza i ładniejsza :)

Komentarze:

nasse 2013-06-26

Ja awokado zawsze polewam odrobiną soku z cytryny i posypuję świeżo mielonym pieprzem, takie jest najlepsze :)

Rena 2001-11-20

awokado na kanapkach to rewelacja! owoc sam w sobie jest mdly, ale jako dodatek zmienia sie nieprawdopodobnie. mniammm.

pamelal 2009-08-12

Pyszne ! Nie pomyslalam nigdy, zeby zrobic kanapke z avocado, w moich posilkach gralo ono zawsze role pasty badz guacamole .
Dziekuje za pomysl :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.