Ciasteczka cynamonowe z mielonych migdałów (bez mąki)

Średnia ocena:

[1]

Ciasteczka (np. owsiane) Wigilia i Boże Narodzenie

Typ diety: ovo-wege

Składniki:

/proporcje na 50 ciasteczek/
200 g migdałów
5 białek
300 g cukru pudru
2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie: ponad 60 min.

Migdały zemleć. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, wymieszać, odłożyć 2 łyżki. Do pozostałej masy dodać migdały i cynamon, wymieszać i zagnieść, odstawić na 1 godz. do lodówki.

Wyjąć, rozwałkować, wycinać kółka lub pokroić na kwadraty, pokryć je odłożoną pianą, zostawić na kilka godzin do wyschnięcia.

Piekarnik nagrzać do 160°C. Podpiec ciasteczka przez ok. 7 minut.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-02-02
Źródło: Super Linia nr 2/2001 - miesięcznik promujący zdrowy styl życia