Orient jest żółty

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [3]

Warzywny mix

Typ diety: wegańska

Przepis zainspirowany klasyczną indyjską upmą.

Składniki:

brukselka, kilkanaście główek
1 cebula posiekana
1/2-3/4 szklanki soczewicy czerwonej
10 moreli suszonych
szklanka kaszy kukurydzianej

kminek mielony (duuużo ;-)
kurkuma
sól
łyżka-dwie soku z cytryny
olej do smażenia

Przygotowanie:

Na suchej patelni lekko podprażyć łyżeczkę kminku mielonego, dolać kilka łyżek oleju, podsmażyć chwilę cebulę, dodać pokrojoną w ćwiartki brukselkę, chwilę przesmażyć, zalać około trzema szklankami wody, dodać opłukaną soczewicę. Gotować do miękkości. Dodać łyżeczkę kminku, dwie szczypty kurkumy, drobno pokrojone suszone morele, chwilę pogotować, dosolić do smaku, zdjąć z ognia.

Kaszę kukurydziana podprażyć najpierw na suchej patelni, a potem dodać łyżkę oleju i wymieszać dokładnie. Dać chwilę ostygnąć. Dodać kaszę do reszty, mieszając, aby nie zrobiły się grudki, zagotować i dodać łyżkę do dwóch soku z cytryny. Spożywać na gorąco.

Dodatkowe wskazówki:

Kaszy nie wsypywać do potrawy na ogniu, bo zrobią się trudne do rozbicia grudki, szczególnie jeśli kasza jest gruba.

Przepis nadesłał(a): wojmat, data dodania: 2001-01-05
Przepis własny autora.

Komentarze:

kleee 2009-10-23

Uwielbiam tą potrawę! Pyszna i rozgrzewająca, świetna na chłodniejsze dni :-)

bruksela 2009-11-26

pyszne i szybkie, polecam :)

Tomasz79 2011-01-20

Swietna, z tymi morelami, kaszy kukurydzianej i nietypowemu (dla mnie) polaczeniu skladnikow, momentami smakowalo jak obiad a momentami jak deser :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.