7735 przepisów wegetariańskich
w tym 4924 wegańskich
napisz do nas pomoc / FAQ

Majonez kręcony w jedną stronę

Wojtek Maj: "Najlepszy majonez to taki, co go sam zrobię. Żaden Babuni, żaden Kujawski czy też inny."



Rodzaj diety: ovo-wege

Składniki:

1 żółtko
2 łyżeczki musztardy
1/4-1/3 litra oleju
ok. 1-2 łyżek stołowych octu

Przygotowanie:

Najpierw rozcieram żółtko z musztardą, następnie dodaję powolutku olej i kręcę. Na koniec dodaję, również powolutku, ocet.

Cała sztuka polega na tym, aby wszystkie składniki były w jednakowej temperaturze oraz żeby kręcić równomiernie w jedną stronę - obojętnie którą. Majonez MUSI wyjść dobry. Mniam :-))
Nadesłał(a) Rena, dnia: Feb 23, 2001
Źródło/autor przepisu: gr.dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: Wojtek Maj
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Aby majonez w smaku był podobny do kupnego a jednak domowy należy do tej porcji dodać po 1/2 łyżeczki soli i cukru.Po ukręceniu majonezu zaparzyć go wrzątkiem na tę porcję ok 100 g wrzątku prosto z czajnika.Majonez nabierze jasnego koloru, będzie nieco mniej gęsty./ po zaparzeniu konsystencja wydaje się lejąca ale po schłodzeniu w lodówce jest ok./
~olgaae Aug 3, 2011

ten przepis jest dobry, pamietam z dziecinstwa jak moja mama krecila wlasnie tak majonez.. pycha:) potem naszla era jajek z ferm i wysokie ryzyko salmonelli i przestała. ale teraz mamy swoje kurki wiec powroce do tego przepisu:)
~przypadkowa Jul 20, 2006

niestety wychodzi z tego olej z jajkiem i octem, a nie majonez.... jak sie doda do tego troche smietany i zgubi gdzies w jakiejs salatce, to sie powiedzy da przezyc.. :/ Szkoda
~Kava Dec 3, 2004

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Babka kręcona "Campioni" (bez ograniczeń)
Babka kręcona Stryjenki (bez ograniczeń)
Babka kręcona (Stawska) (ovo-wege)
Pokrzywy w majonezie (ovo-wege)
Majonez tradycyjny (ovo-wege)
Majonez domowy (ovo-wege)
Majonez muślinowy (bez ograniczeń)
Majonez czosnkowy (bez ograniczeń)
Majonez z ziemniaków (wegańska)
Majonez fasolowy (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2018 puszka.pl | napisz do nas