Zupa grzybowa czysta (z grzybów suszonych)

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [2]

Zupy na ciepło Wigilia i Boże Narodzenie

Typ diety: wegańska

Podawać z pasztecikami lub grzankami.

Składniki:

50 g suszonych grzybów, najlepiej borowików
1 duża porcja włoszczyzny
1 łyżka masła lub oleju
2 listki laurowe
10 ziaren czarnego pieprzu
6 ziaren ziela angielskiego
1-2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
sól

Przygotowanie:

Grzyby starannie umyć, zalać zimną wodą i gotować na małym ogniu 30-40 minut do miękkości. Następnie wyjąć je z wywaru, ostudzić i pokroić w cienkie paseczki.

Włoszczyznę obrać, umyć, pokroić w paseczki, podsmażyć na maśle lub oleju, zalać 2 litrami wody, dodać listki, pieprz i ziele. Gotować ok. 30 minut, a potem przecedzić.

Bulion połączyć z wywarem z grzybów i pokrojonymi borowikami, doprawić sokiem z cytryny i solą.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-01-11
Źródło: gr.dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: nn

Komentarze:

Rena 2001-03-23

pyszna! warto ja zrobic chocby dla cudownego zapachu unoszacego sie w calym domu podczas jej gotowania!!!

miszelka 2009-02-02

oliwa z oliwek spoko jako substytut masła. albo śmietanka sojowa :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.