Kotleciki ziemniaczane z cebulą

Wedlug mnie bez maki da sie zrobic, ale po rozgnieceniu ziemniaki trzeba dobrze odparowac nad palnikiem. Wtedy wystarczy jajko , przyprawy, czosnek i efekt ssuper ;)
~Dawid May 7, 2015

Kotleciki wyszły świetne! Zamiast mąki ziemniaczanej dodałam kukurydzianą, przez co były bardziej chrupiące :)
mustystrawberry Oct 4, 2013

uwielbiam je, chociaż rzadko mi wychodzą ;)
Rastamari Sep 20, 2013

Nigdy nie próbowałam robić tych kotletów bez mąki ziemniaczanej. To w zasadzie zależy pewnie od ziemniaków, jakich użyjesz. Jeśli będą wodniste, mąka będzie konieczna, żeby kotlety się nie rozpadały.
ryfka Jun 7, 2013

Mąka ziemniaczana jest obowiązkowa ?
~Mademoiselle Jun 6, 2013

A mnie wyszły placki ziemniaczane... :/
Agatok Oct 18, 2010

Wydaje mi się jednak, że jest to dosyć precyzyjne określenie. Bo jeśli zwykle gotujesz dla siebie 3 ziemniaki średniej wielkości na obiad, to ugotuj 3 ziemniaki średniej wielkości, jeśli gotujesz dla dwojga 5 ziemniaków, to ugotuj 5 ziemniaków. Chodzi o to, żeby nie przesadzić z ilością. Jeśli masz ochotę zrobić z kotlecików główny składnik posiłku, to ugotuj więcej. Ciężko mi podać konkretnie, bo to zależy od osoby i jej preferencji :)
ryfka Sep 18, 2009

Ryfka, a podaj może jakieś przybliżone, choć nieco dokładniejsze proporcje. 2 cebule to dosyć precyzyjna ilość, za to "tyle, ile zwykle gotujesz na obiad" już nie bardzo ;D
~kania Sep 17, 2009

Żeby kotleciki się nie rozpadały trzeba użyć do nich mącznych ziemniaków, takich jak na kopytka lub kluski śląskie, inaczej będą "ciągnąć" dużo mąki. Twoje ziemniaki prawdopodobnie były zbyt wodniste :)
A co do mrożenia, to nigdy nie próbowałam, ale może to i dobry pomysł. Jeśli się zdecydujesz, to daj znać czy wyszło :)
ryfka Sep 17, 2009

kotlecików które mi wyszły nie dało się raczej zamrozić ;p w sumie nic innego nie można było z nimi zrobić jak zjeść ;p jakieś takie rozpadające wyszły, a nie chciałam żeby mąka zdominowała resztę ;p
nie mniej jednak dobre :)
Magda-Andrzej Sep 17, 2009

mozna je zamrozic na pozniej?
~innabajka Sep 16, 2009

Sałatka obok to: kapusta pekińska, marchewka, cebula, śmietana i majonez.
Tak, moja przyprawa zawiera glutaminian sodu, ale jeśli nie używasz produktów zawierających ten składnik to możesz zastąpić ją innymi przyprawami, np. papryką słodką i ziołami prowansalskimi. Czasami robię te kotleciki w takiej wersji.
ryfka Jun 11, 2009

Bardzo ładne zdjęcie. Ta sałatka obok z czego się składa?
Czy twoja przyprawa do ziemniaków jest z glutaminianem sodu? Ja szukałem bez, ale na razie bezskutecznie - omijam takie produkty.
~michu666 Jun 11, 2009